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Aquecimento de vinho tinto e suco de uva utilizados em preparações culinárias não afeta a capacidade antioxidante e o teor de fenóis totais [PDF]
Jeanine Schütz Cardoso Teófilo +3 more
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O trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da adubação silicatada no acúmulo de silício e compostos fenólicos na parte aérea de plantas de trigo. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado onde os tratamentos consistiram na utilização de
André Oliveira de Mendonça +4 more
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Qualidade, fenóis e enzimas oxidativas de uva 'Itália' sob influência do cálcio, durante a maturação
Este trabalho foi realizado na Empresa Timbaúba Agrícola S.A., em Petrolina, PE, visando avaliar o efeito da aplicação, pré-colheita, de Ca, sobre a qualidade, teores de fenóis e atividade de enzimas oxidativas da uva (Vitis vinifera L.) 'Itália ...
LIMA MARIA AUXILIADORA COÊLHO DE +4 more
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Determinação de fenóis totais em frutos do café: avaliações em diferentes fases de maturação [PDF]
Renato Pierrotti Rossetti
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Determinação dos fenóis totais e da atividade antioxidante da Brosimum gaudichaudii
Luana Gabriela de Jesus dos Santos +3 more
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