Probiyotik Bakterilerin Stress Koşullarının Azaltılmasında Alternatif Proses Teknolojileri
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2023 Probiyotik mikroorganizmalar sıcaklık, pH, oksijen ve su aktivitesi gibi faktörler ile birlikte ürün matriksi ve gıda işlem proseslerinden büyük ölçüde etkilenmektedir. Isıl işleme alternatif teknolojiler, artan probiyotik canlılığı, prebiyotik stabilite
Deniz Aksöz, Tülay Özcan
doaj +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2004 Bu çalışma silaj katkı maddesi olarak kullanılan ürenin, mısır (Zea mays) siiajının fermantasyon, aerobik stabilite, in situ rumen parçalanabilirliği ve kuzuların besi performansı üzerindeki etkilerinin belirlenmesi amacı ile düzenlenmiştir.
İsmail Fılya
doaj +1 more source
Pretreatment methods for producing bioethanol from biomass [PDF]
, 2018 Biyoetanol, tüm dünyada kullanılan yenilenebilir bir enerji kaynağıdır. Biyoetanol hem tek başına hem de benzinle çeşitli oranlarda karıştırılarak kullanılmaktadır.
Fersiz, Sevgi
core +1 more source
Konya İlinde Bitkisel ve Hayvansal Üretimde Atık Potansiyeli ve Emisyonların Belirlenmesi
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2023 Tarımsal üretim faaliyetleri ile ortaya çıkan yan ürünler nispeten daha zor ölçülebilir oldukları için oluşturdukları zararlı atıklar yakın zamana kadar göz ardı edilmiştir.
Nurettin Kayahan, Kazım Çarman
doaj +1 more source
Farklı Olgunluk Dönemlerinde Hasat Edilen Yonca Bitkisinden Hazırlanan Silajlarda Laktik Asit Bakterisi ve Enzim Karışım İnokulant İlavesinin Silaj Fermantasyon Özellikleri ve Yem Değeri Üzerindeki Etkileri [PDF]
, 2021 This study was carried out to determine the effects of lactic acid bacteria+ enzyme (LAB+E)inoculants on the fermentation characteristics and feed values of silages prepared from alfalfaharvested at three maturity stages.
Büyükkılıç Beyzi, Selma +2 more
core
Avrupa’da Üniversite Düzeyinde Önoloji Eğitiminin Yapısı ve Türkiye ile Karşılaştırılması [PDF]
, 2021 Türkiye, sahip olduğu klimatolojik özellikler sayesinde üzüm yetiştirilmesine uygun bir ülkedir. Türkiye’nin verimli topraklarında bol miktarda üzüm üretilmesine ve bağ alanı bakımından dünyanın önde gelen ülkelerinden biri olmasına rağmen üretilen ...
Aysu Altaş, Öznur Cumhur
core +2 more sources
Sorgum Silajına Farklı Katkı Maddeleri İlavesinin Aerobik Stabilite Üzerine Etkileri
ISPEC Journal of Agricultural Sciences, 2023 Bu araştırma saha şartlarında 45 günlük fermantasyon sonrası açılan sorgum silajlarına katkı maddesi ilavesinin aerobik stabilite üzerine olan etkilerini belirlemek amacı ile düzenlenmiştir.
Sevilay GÜL +3 more
doaj +1 more source
Yüksek Nemli Dane Mısıra Bakteriyel İnokulant İlavesinin Silolama Süresi ve Aerobik Stabilitesi Üzerine Etkileri [PDF]
, 2022 Bu çalışma, yüksek nemli dane mısıra homofermantatif + heterofermantatif özelliklere sahip iki farklı inokulantın ilave edilmesinin, farklı açım dönemlerinde (15 ve 30 gün) fermantasyon ve aerobik stabilite üzerine etkilerini belirlemek amacıyla ...
Gürsoy, Sinan +2 more
core +1 more source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 Ülkemize özgü geleneksel fermente bitkisel ürünlerimizden biri olan şalgam suyu üretimi ile ilgili standart bir teknik ve kullanılan sıcaklık bulunmamaktadır. Bununla beraber Adana, İçel, Hatay gibi illerimizde oldukça popüler olan şalgam suyu üretiminde
Akkız Çankaya, Hasan Tangüler
doaj +1 more source
Farklı proses uygulamaları ile bazı tahılların kavuz ve kepeklerinin defitinizasyon, biyoaktivite ve biyoyararlanım oranlarının arttırılması ve kullanım etkilerinin araştırılması [PDF]
, 2021 Tahıllar diyetimizde tükettiğimiz, günlük karbonhidrat, mineral, protein, diyet lifi ve vitamin ihtiyacımızı karşılayan besin grubudur. Tahılların en temel fraksiyonlarından olan kepek ve kavuz tabakaları gıda sanayinde farklı kullanım alanları ...
Atasoy, Rabia
core +1 more source