Results 31 to 40 of about 1,578 (117)
İnülinaz Üretimi İçin Fermantasyon Parametrelerinin İstatistiksel Yaklaşımla Optimizasyonu
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2021 Çalışmanın amacı katı faz fermantasyonunda yeni bir fungus izolatı olan Rhizopus oryzae HBF351’dan aktivitesi yüksek ve düşük maliyetli inülinaz üretiminin gerçekleştirilmesidir. Bunun için ilk olarak yüksek enzim üretimini destekleyen en iyi substratın belirlenmesi ve fermantasyon ortamını etkileyen bazı parametrelerin istatistiksel bir yaklaşımla ...
Sercan ÖZBEK YAZICI, Selmihan ŞAHİN
openaire +2 more sources
Üzümsü Meyvelerdeki Fenolik Bileşiklerin Fermantasyon ile Değişimi
Akademik Gıda, 2018 Üzümsü meyveler aromatik maddeleri, çeşitli mineral ve vitaminleri yoğun miktarda içermesinden dolayı özel öneme sahip meyvelerdir. Özellikle içerdikleri fenolik bileşikler nedeni ile insan sağlığı üzerine olumlu etkileri bulunmaktadır. Bu çalışmada üzümsü meyvelerin proses optimizasyonu ile son üründe istenilen fenolik bileşiklerin elde ...
Tarık ÇAM, Hatice KALKAN YILDIRIM
openaire +2 more sources
Birinci, İkinci Nesil Biyoetanol Üretimi ve Türkiye’deki Biyoetanol Üretiminin Durumu Kapasitesi
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, 2019 Sonyıllarda fosil yakıtların giderek tükenmesi, ekolojik sistemlerin tahribe uğraması,yenilenebilir enerji kaynaklarından olan biyoetanol gibi yakıtların üretilmesiile devletlerin enerjide bağımsız olma isteği ve enerji çeşitliliğini çoğaltmaçabaları ...
Zafer Ömer Özdemir, Kevser Günduğar
doaj +1 more source
Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2018 Son yıllarda yöresel peynirlertüketici tarafından daha fazla talep edilmektedir. Ülkemizde lezzetli birçokyöresel peynir vardır. Fermantasyon süreçlerinde dikkatle seçilmiş suşlarınstarter kültür olarak uygulanması, doğal ve sağlıklı bir ürün elde ...
Eda Kılıç Kanak +1 more
doaj +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2001 Bu çal ışma, silaj katk ı maddesi olarak kullan ı lan hücre duvar ı n ı parçalay ı cı enzimlerin yonca Medicago sativa silaj ı n ı n fermantasyon özellikleri, hücre duvar ı kapsamları ve aerobik stabiliteleri üzerindeki etkilerinin saptanmas ı amac ı
Ismail Fılya +3 more
doaj +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2003 Bu çal ışmada Emir ve Kalecik karas ı üzümlerinin fermantasyonu s ı ras ı nda izole edilen baz ı Saccharomyces cerevisiae mayalar ı n ı n, fermantasyon h ı z ı , etil alkol olu şturma, uçucu asit olu şturma, yüksek şeker miktarı na dayan ı kl ı l ı k ...
Canan Nurgel +4 more
doaj +1 more source
Bakteriyel İnokulant Kullanımının Silajlarda Fermantasyon Özellikleri Üzerine Etkileri
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 2016 Silaj yapiminda son yillar da silaj katki maddesi olarak laktik asit bakterileri iceren ve bakteriyel inokulant ya da mikrobiyal inokulant olarak isimlendirilen bakteri kulturlerinden yogun bir sekilde yararlanilmakta ve bu katkilar biyoteknolojik silaj katkilari olarak kabul edilmektedir.
BOZKURT KİRAZ, Ayfer +1 more
openaire +4 more sources
Organik Bitkisel Üretimde Biyoteknoloji ve Ar-Ge [PDF]
, 2010 Dünyada tarımsal üretimin yoğun olarak yapıldığı ülke veya bölgelerde sentetik gübre ve kimyasalların aşırı kullanımı insan ve çevre sağlığını tehdit ettiği çok sayıda bilimsel araştırmalar ile ortaya konulmuştur.
Sahin, Fikrettin
core
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and TechnologyMevcut çalışmada, coğrafi işaret tescilli Çubuk Turşusunun fermantasyon süreci ve depolama sürecindeki bazı kalite özelliklerinin değişiminin izlenmesi amaçlanmıştır.
Fatma Uçar, Ahmet Ünver
doaj +1 more source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and TechnologyAraştırmada süt olum döneminde hasat edilen ve yaklaşık 1,5-2,0 cm boyutunda parçalanan taze mısır hasılı materyaline farklı vejetasyon dönemlerine (çiçeklenme öncesi, çiçeklenme, tohum bağlama ve meyve verme) ait tesbih çalısı yaprakları kontrol 0 ...
Kadir Erten +2 more
doaj +1 more source