ÜZÜM POSASI SİLAJININ FERMANTASYON VE YEM DEĞERİ ÖZELLİKLERİNİN SAPTANMASI
, 2016 This study was carried out to determine on the fermentation and feed value of grape pomace. In order to carry out the research the grape pomace taken from Tekirdağ wine factory were ensiled without any additive in plastic container for 45 days. Relating to silage fermentation analysis of pH, ammonia nitrogen, water soluble carbohydrate, organic acids ...
ÖZDÜVEN, Mehmet Levent +2 more
openaire +2 more sources
Bioactive components of Prunus avium L. black gold (red cherry) and Prunus avium L. stark gold (white cherry) juices, wines and vinegars. [PDF]
J Food Sci Technol, 2017 Budak NH.
europepmc +1 more source
Fermantasyon ürünleri kurutma proseslerinin matematiksel modellenmesi ve kontrolü
, 2020 FERMANTASYON ÜRÜNLERİ KURUTMA PROSESLERİNİNMATEMATİKSEL MODELLENMESİ ve KONTROLÜMehmet KÖNİAnahtar Kelimeler: Kurutma Süreci, Akışkan Yatak, Ekmek Mayası, Modelleme,Optimizasyon (En iyileme), ANFIS, Bulanık Mantık, Yapay Sinir Ağı, GenetikAlgoritma.Özet: Doğrusal olmayan bir yapıya sahip kurutma süreçleri endüstride yoğun birşekilde kullanılmaktadır ...
openaire +1 more source
Determination of heavy metal contents in commercial and homemade foods from grapes and determination of their suitability for Turkish food context in commercial products [PDF]
Yüksek Lisans TeziGünümüzde küresel ölçekte sağlıklı gıdaya erişimin giderek zorlaşması, endüstriyel gıda üretim süreçlerindeki denetim eksiklikleri ve ticari kaygıların öncelik kazanması nedeniyle ciddi bir halk sağlığı sorunu haline gelmiştir ...
Atak, Yunus Emin
core +1 more source
The universal proposition and cardinality of ethyl alcohol with regard to halal life concept [PDF]
, 2019 Etil alkol, sentetik ve biyoalkol hali ve türevleriyle endüstriyel ortamda oldukça önemli kullanım alanlarına ve katma değere sahip olmasına karşılık; sarhoşluk verici özelliği ile ekonomik, sağlık, sosyal yapı ve dini inanışlar bakımından olumsuz ...
Elgün, Adem
core
The effect of different commercial yeasts on the aroma components of wine obtained from öküzgözü grape variety [PDF]
, 2017 Bu çalışmada aroma maddeleri üzerine ticari mayanın etkilerini belirlemek amacıyla, ülkemizin en önemli kırmızı şaraplık üzüm çeşitlerinden biri olan Öküzgözü üzümünden spontan ve iki farklı ticari maya olmak üzere üç farklı yolla şarap üretimi ...
Şen, Kemal
core
Termofilik Myceliophthora Hinnulea'dan selülaz enzimi üretimi [PDF]
, 2015 Tez (yüksek lisans) - Anadolu ÜniversitesiAnadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Mühendisliği Anabilim DalıKayıt no: 81295Lignoselülozik biyokütle, monomerik şekerlerin selülotik enzimlerle hidrolizi ile üretiminde, potansiyel yenilenebilir
Yılmaz, Yeşim
core
Süksinik asidin sıvı membranlarla ekstraksiyonu [PDF]
, 2011 06.03.2018 tarihli ve 30352 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan “Yükseköğretim Kanunu İle Bazı Kanun Ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılması Hakkında Kanun” ile 18.06.2018 tarihli “Lisansüstü Tezlerin Elektronik Ortamda Toplanması ...
Durmaz, Hilal
core
Şalgam suyu fermantasyon sürecinin mikrobiyal profilinin moleküler yöntemlerle belirlenmesi
, 2021 The consumer demand for fermented products has been increasing day by day because of their rich taste, aroma and beneficial health effects. Shalgam beverage is unique to our country, red in color, sour and cloudy, and is a drink produced by lactic acid fermentation. Bulgur flour, turnip, water, sourdough, salt and black carrot are used as raw materials
openaire +1 more source
Hardaliye üretiminde kullanılan antimikrobiyal maddelerin fermantasyon üzerine etkileri
, 2018 Hardaliye is a traditional alcohol-free drink produced by lactic acid fermentation using red grapes, mustard seeds, and cherry leaf. In traditional Hardaliye production, mustard seed is added in order to prevent the formation of alcohol by inhibiting the yeast activity in grape must. Nevertheless, the formation of non-desirable ethanol can occur during
openaire +4 more sources