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ELABORAÇÃO DE VINHO CV. MERLOT A PARTIR DE FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA

open access: yes
A fermentação é um processo bioquímico essencial na produção de vinhos e outras bebidas alcoólicas. Existem diferentes métodos de fermentação, sendo os mais comuns a fermentação convencional, onde leveduras selecionadas são adicionadas para controlar o ...
Miranda da Silveira, Larissa   +5 more
core  

Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2015
Costa Louzada ML   +8 more
europepmc   +1 more source

Identification of an antifungal metabolite produced by a potential biocontrol Actinomyces strain A01. [PDF]

open access: yesBraz J Microbiol, 2008
Lu CG   +5 more
europepmc   +1 more source

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