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Bioscience Journal, 2013 Linhagens de leveduras Saccharomyces cerevisiae, nativas e oriundas do processo industrial de produção de etanol foram isoladas e comparadas com a levedura padrão CAT-1, selecionada e amplamente utilizada na indústria de etanol, em sistema descontínuo de
Bruna Luiza Dacanal Moreira +3 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2010 A bactéria Zymomonas mobilis tem despertado interesse pelo seu potencial na produção de etanol, produzindo cerca de 1,9 mol de etanol por mol de glicose, com velocidade três a quatro vezes maior que Saccharomyces cereviseae.
Fernanda Maria Pagane Guereschi Ernandes +2 more
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Otimização dinâmica da fermentação alcoólica no processo embatelada alimentada [PDF]
, 2008 This work presents an experimental and theoretical study of the dynamic optimization of the alcoholic fermentation in fed-batch mode utilizing the Saccharomyces cerevisiae yeast in a bioreactor of 5 L.
Borges, Patrícia Carolina Santos
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Development and evaluation of food environment audit instrument: AUDITNOVA. [PDF]
Rev Saude Publica, 2019 Borges CA, Jaime PC.
europepmc +1 more source
Estudo de Cinética de Fermentação Alcoólica por Células de Saccharomyces Cerevisiae em Mel Diluído
, 2010 Este trabalho teve como objetivo acompanhar a cinética de fermentação alcoólica de mel diluído em condições de temperatura e pH constantes, porém em meios com composições distintas, estéreis e não estéreis. As fermentações foram acompanhadas por pesagens
Santos, Julio Murilo Trevas dos +5 more
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Fermentação alcoólica a partir de caldos ozonizados de diferentes etapas do processo da indústria sucroalcooleira [PDF]
, 2017 Brazil is the world's largest producer of sugarcane, the largest producer and exporter of sugar and the second largest producer of ethanol. The most commonly used method for the clarification of sugarcane juice is the conventional one, where sulfur ...
Ribeiro, Luzidelson Baracho
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Scientia Agricola, 1999 Três linhagens de levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae, sendo duas floculantes, das quais uma não produtora de sulfeto de hidrogênio, foram avaliadas para se verificar seus desempenhos, sob parâmetros cinéticos, bem como a formação de compostos ...
Carlos Alberto França Ribeiro +1 more
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Fisiologia de leveduras em processos de fermentação alcoólica
, 2008 Tese de Doutoramento em Engenharia Química e BiológicaThis thesis is focused on physiological aspects of the yeasts used in two alcoholic fermentation processes: primary brewing fermentation and fermentation of lactose (particularly lactose derived ...
Guimarães, Pedro M. R.
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Calorímetro De Fluxo Monitor Da Fermentação Alcoólica
, 1997 Patente de invenção “CALORIMETRO DE FLUXO MONITOR DA FERMENTAÇÃO ALCOOLICA”, compreendendo o emprego de sensores térmicos Peltier (1), feitos com uma grande quantidade de junções de semicondutores unidos em série e montados em forma de sanduíches entre a
Onofrio Volpe Pedro Luiz
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Scientia Agricola, 1999 Com o objetivo de se obter um levantamento das espécies de leveduras presentes no processo de fermentação para a produção de álcool, procedeu-se a identificação de leveduras durante um semestre da safra 94/95 na Usina da Pedra no município de Serrana ...
Katia Teresinha Cabrini +1 more
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