Fermentación en estado sólido - Open Access .click

Results 11 to 20 of about 74 (67)

Evaluación de la dinámica de conservación del producto final de un alimento obtenido por fermentación en estado sólido de la papa (Fes-papa)

Ciencia y Agricultura, 2015
Se expone el efecto de la fermentación en estado sólido sobre un alimento preparado a base del tubérculo de la papa (Solanum tuberosum), y su posible utilización en la alimentación animal. La papa fresca y picada se mezcló con un material fibroso secante
Luis Miguel Borras-Sandoval +2 more
doaj +1 more source

Diseño eficiente de medios para la producción de lacasa, manganeso peroxidasa y endoxilanasa de Trametes versicolor cultivado sobre residuos agroindustriales, mediante modelamiento matemático

Investigación e Innovación en Ingenierías, 2020
Objetivo: investigar la influencia de los iones de Mn+2 y Cu+2 en ocho formulaciones de diferentes medios sólidos (F1-F8) para la producción de lacasa (LAC), manganeso peroxidasa (MnP) y endo β-D-1,4-xilanasa (ENX) con Trametes versicolor. Metodología:
Sandra Montoya Barreto +2 more
doaj +1 more source

Obtención de un inóculo fúngico para la degradación de un colorante azo por fermentación en estado sólido

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2014
La industria textil y alimentaria genera efluentes con grandes cantidades de colorantes tipo azo, ocasionando un deterioro general del ecosistema, debido a la disminución de los procesos fotosintéticos y del oxígeno disponible para la biota acuática ...
Ana Jaramillo +3 more
doaj +3 more sources

Efecto de la temperatura y el tiempo sobre los indicadores de la papa (Solanum tuberosum) fermentada en estado sólido

Ciencia y Agricultura, 2014
El presente documento pretende evaluar el efecto que producen la temperatura y el tiempo de incubación en algunos indicadores fermentativos de papa sometida a fermentación en estado sólido.
Luis Miguel Borras-Sandoval +2 more
doaj +1 more source

Evaluación de un biorreactor de lecho empacado para el desarrollo del hongo Beauveria bassiana

Revista Colombiana de Biotecnología, 2003
La evaluación del biorreactor de lecho empacado para el desarrollo del hongo Beauveria bassiana se hizo con base en las variables temperatura y concentración de conidias, utilizando un sustrato sólido constituido por trigo entero.
Arley David Zapata Zapata, Mario Arias Zabala +1 more
doaj +2 more sources

Modelado del crecimiento durante la detoxificación de residuos de café por hongos filamentosos

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2023
Se describe el modelado del crecimiento y detoxificación de una mezcla de residuos de café (MRC) por fermentación en estado sólido (FES) a partir de la cuantificación del CO2 metabólico como método indirecto, solución de ecuación de estequiometría de ...
Eva Luz Hernández-Teyssier +3 more
doaj +1 more source

Evaluación de subproductos de Solanum tuberosum y Daucus carota mediante FES como alternativa en la alimentación animal

Ciencia y Agricultura, 2021
La creciente demanda de alimentos como maíz o soya ha favorecido la implementación de biotecnologías por medio del aprovechamiento de residuos agroindustriales con el fin de obtener dietas alternativas con alto valor biológico.
Nidia Lorena Caro Cusba +2 more
doaj +1 more source

Caracterización de la lacasa obtenida por dos métodos de producción con Pleurotus ostreatus

Revista Colombiana de Biotecnología, 2003
El objetivo de este trabajo fue caracterizar y evaluar diferentes métodos de purificación y separación cromatográfica de un caldo rico en enzima lacasa, producida por una variedad del basidiomycete Pleurotus ostreatus.
Nubia Esperanza Ramírez +3 more
doaj

Incremento de la calidad nutritiva potencial de la harina de follaje de Stizolobium niveum (Mucuna) mediante fermentación en estado sólido con el hongo Trichoderma viride M5-2

Revista CENIC Ciencias Químicas, 2016
El uso de materias primas alternativas en la elaboración de alimento animal, para sustituir importaciones, reduce la competitividad con la alimentación humana y preserva el medio ambiente, lo que constituye un reto en la actualidad.
Heilyn Pérez-Soler +2 more
doaj

PRODUCCIÓN DE LIPASAS POR FERMENTACIÓN SÓLIDA CON ASPERGILLUS NIGER: INFLUENCIA DEL PH

Revista Centro Azúcar, 2018
La obtención de lipasas por fermentación en estado sólido empleando Aspergillus nigerha resultado un proceso promisorio. Sin embargo, resulta necesario determinar las condiciones más apropiadas de pH cuando se emplea un medio basado en residuos ...
Mario César Cujilema-Quitio +4 more
doaj

fermentación sólida
xilanasa
solid state fermentation

aspergillus ficuum
ph
fermentación

actividad enzimática
fitasa