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, 2006 Actualmente y después de treinta años de investigación, la fibra dietética forma parte de lo que se considera una dieta saludable. No existe todavía una definición única que englobe los distintos componentes de la fibra dietética y sus funciones.
González Sánchez,P. +1 more
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Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de Mango (Mangifera indica L.)
Tecnología en Marcha, 2019 Hoy en día es conocido por todos, la relación existente entre los alimentos consumidos por las personas y su estado de salud. Existen muchas enfermedades cuya aparición ha sido vinculada con la mala alimentación; debido a esto, hay una tendencia muy ...
Magaly Iuit-González +3 more
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Determinación de fibra total dietética en alimentos
, 2021 Vídeo sobre la determinación en laboratorio de la fibra total dietéticahttps://media.upv.es/#/portal/video/0b3c6050-c23a-11eb-a6c4-4f6bcf7878f8Larrea Santos, V.; Llorca Martínez, ME. (2021). Determinación de fibra total dietética en alimentos.
Larrea Santos, Virginia +1 more
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infoANALITÍCAEcuador es un país productor de materias primas, entre las cuales se encuentran los productos agrarios. Como resultado de su procesamiento se generan residuos que no se han cuantificado, mismos que afectan al medio ambiente.
Juan Serrano-León +3 more
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Estudio comparativo del contenido de fibra dietética en avena, incaparina y quinoa mediante dos métodos normalizados, como parámetro nutricional en la industria alimenticia [PDF]
, 2019 Proporcionar información del contenido de fibra dietética en la avena, incaparina y quinoa, que permita a la industria alimenticia tomar mejores decisiones en sus formulaciones, verificar dos métodos normalizados para la determinación de fibra dietética ...
Alburez García, María José
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2019 Dentro de los cultivos ancestrales subutilizados que tienen un potencial agroindustrial está el ramón (Brosimum alicastrum), ya que su semilla es fuente de proteína, almidón y fibra. En este trabajo se investigó el efecto de incorporar harina de semilla
Pedro Antonio Domínguez-Zarate +3 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 Introducción: una dieta rica en fibra se ha asociado con el mejor control glicémico en pacientes con diabetes 2, siendo la fracción soluble la más eficaz en el control de la glicemia.
María Elisa Zapata +2 more
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Prospectiva, 2021 La fibra, es el material vegetal de importancia medicinal más estudiado en la actualidad, esto debido a sus aportes en el mantenimiento y sostenimiento de la salud, en especial del sistema digestivo.
YAIR ENRIQUE GARCIA PACHECO +3 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2014 O trabalho objetivou a elaboração de farofa salgada, composta de sementes oleaginosas e castanha de caju, bem como a avaliação de seus atributos nutricionais, comparando-os às recomendações atuais de ingestão e sua aceitação sensorial. As matérias-primas
Elisângela Porfírio +2 more
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Estudio sobre la inclusión de fibra dietética en productos reestructurados de pescado [PDF]
, 2009 El objetivo principal de esta memoria es el estudio tecnológico de la inclusión de fibra dietética en músculo de pescado picado y geles elaborados a partir de surimi, ambos conservados en estado congelado.
Sánchez Alonso, Isabel
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