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Comunicaciones Orales - III Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética AEND
, 2020 III Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética.
[AEND], Academia Española de Nutrición y Dietética
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2007 En este trabajo se plantea la formulación de un alimento tipo"snack" utilizando residuos en polvo provenientes de la industria procesadora de jugo de naranja, como fuente de fibra dietética.
Carmen Sáenz +2 more
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Revista Científica Ciencia y TecnologíaEste artículo de revisión examina el potencial de los subproductos agroalimentarios como fuentes alternativas de fibra dietética para su incorporación en alimentos enriquecidos.
Tatiana Romo Ortiz +1 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017 Introducción: El objetivo del presente estudio es evaluar, mediante análisis bibliométrico, la producción científica existente sobre la fibra dietética recopilada en la de datos MEDLINE, vía PubMed.
Patricia Quesada-Risueño +2 more
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La fibra dietética Dietary fibre
Nutrición Hospitalaria, 2006 Actualmente y después de treinta años de investigación, la fibra dietética forma parte de lo que se considera una dieta saludable. No existe todavía una definición única que englobe los distintos componentes de la fibra dietética y sus funciones.
E. Escudero Álvarez +1 more
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EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO SOBE LA FIBRA DIETÉTICA EN PLATOS TÍPICOS VENEZOLANOS
, 2001 RESUMEN En este trabajo encontramos efectos de tratamientos térmicos que alteran la composición de la fibra dietética; particularmente cuando el plato cocido por alguno de los procedimientos en los cuales se utiliza autoclave u olla de presión le fue ...
Infante Rivas, Ramon Benito +2 more
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Propiedades reológicas, viscoelásticas y sensoriales de jugo de maracuyá (Passiflora edulis) con adición de fibra dietética [PDF]
Se determinaron las propiedades reológicas, viscoelásticas y sensoriales del jugo de maracuyá (Passiflora edulis) al cual se añadió fibra dietética.
Mechato Anastasio, Augusto Antonio
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Anales de la Facultad de MedicinaSr. Editor, La fibra dietética en frutas, verduras y granos enteros beneficia la salud digestiva, previene el estreñimiento y reduce riesgos de enfermedades crónicas a largo plazo (1). El consumo adecuado de fibra es esencial para el personal de salud,
Víctor Mamani-Urrutia +2 more
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Incorporación de fibra dietética a productos pesqueros reestructurados: una posibilidad
, 2005 Monográfico Agrocsic.El objetivo de la introducción de fibra dietética en productos pesqueros es doble, por un lado para añadir valor “saludable” al pescado y por otro para que dicha fibra cumpla una función de “conservante” natural en los productos que ...
Borderías, A. Javier +2 more
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Fibra dietética conteniendo galactomananos [PDF]
, 2000 Referencia OEPM: P9800202.-- Fecha de solicitud: 03/02/1998.-- Titulares: Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).Nuevos preparados de fibra dietética con la siguiente composición, aparte de ...
Goñi, Isabel +3 more
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