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Código Científico Revista de Investigación
La suplementación enzimática en la nutrición porcina ha sido considerada una estrategia eficiente para optimizar el aprovechamiento de nutrientes y reducir el impacto ambiental de los sistemas de producción intensiva, destacándose el papel de la fitasa (myo-inositol-hexafosfato-fosfohidrolasa) en la hidrólisis del ácido fítico presente en ingredientes ...
Steban Daniel Vergara Cedeño +2 more
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Efecto de diferentes niveles de fitasa microbiana exógena sobre el desempeño productivo de pollos de engorde Cobb 500

Código Científico Revista de Investigación
El ácido fítico presente en dietas avícolas basadas en cereales y oleaginosas reduce la disponibilidad de fósforo, calcio y otros minerales esenciales, afectando la digestibilidad de nutrientes y el desempeño productivo de las aves. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes niveles de fitasa microbiana exógena sobre el rendimiento
Jorge Geovanny Muñoz-Rodríguez +4 more
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Transformación y mejora del valor nutritivo de la harina de guisante mediante la adición de enzima fitasa

2009
Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología.
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Estrategias biotecnológicas para reducir el contenido en fitatos en productos fermentados de origen vegetal mediante fitasas de bifidobacterias

2015
Los alimentos integrales de origen vegetal, concretamente, los cereales de grano entero y leguminosas se caracterizan por ser una fuente excelente de fibra dietética y poseer un elevado contenido en compuestos fitoquímicos. Además de proporcionar macronutrientes, como carbohidratos complejos y proteínas, también destacan por su contenido en ...
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aspergillus ficuum
fósforo
fósforo fítico

xilanasa
torta de canola
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cerdos
ácido fítico
enzimas