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Efecto protector del fitato sobre las complicaciones vasculares en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 de alto riesgo cardiovascular [PDF]
Academic Journal of Health Science[eng] Introduction: Phytate, an important component of the Mediterranean diet, has antioxidant and anti-inflammatory properties and inhibits the formation of advanced glycation end products (AGEs) and vascular calcification. Our objective was to investigate the relationship between phytate consumption, AGEs, RAGEs, IL-1β, IL-6, HbA1c levels ...
Pujol Calafat, Antelm +3 more
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Altos níveis de fitase em rações para frangos de corte
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2011 Avaliaram-se o desempenho, o coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS), da proteína bruta (CDPB), a retenção aparente de cálcio (Ca) e fósforo (P) e a energia metabolizável aparente corrigida para balanço de nitrogênio (EMAn) de dietas ...
C. Meneghetti +6 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014 O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da inclusão de níveis crescentes de enzima fitase em dietas para suínos em fase de crescimento, por meio do uso de modelagem matemática.
L.C. Mota +4 more
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Acta Scientiarum. Agronomy, 2011 O feijão representa importante fonte de nutrientes, e pode ter seus teores aumentados com o uso de genótipos que apresentem naturalmente elevados teores destes nutrientes, como ocorre nos genótipos crioulos.
Tamara Pereira +4 more
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Produção de fitase por Aspergillus niger var. phoenicis URM 4924 utilizando planejamentos fatoriais
Pubvet, 2019 Os fitatos representam uma classe complexa de compostos de ocorrência natural formados durante o processo de maturação de sementes e grãos de cereais, sendo a principal forma de armazenamento de fósforo em vegetais. A molécula de fitato é um grande fator
Julio Cézar dos Santos Nascimento +9 more
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Development and sensory evaluation of soy milk based yoghurt
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001 Yoghurts were prepared by fermentation of soy milk using a mixed starter culture containing Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus. Soy milk at 9(0) Brix was homogenised under pressure (17 MPa) and fermented with and without addition of ...
C . S Fávaro Trindade +4 more
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Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008 Alimentos de origem vegetal utilizados em rações comerciais para peixes contêm fatores antinutricionais tais como o fitato, molécula capaz de complexar com minerais, aminoácidos, amido e que pode, também, atuar de forma negativa nas reações enzimáticas ...
Giovani Sampaio Gonçalves +5 more
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Estudio del contenido de fitatos en derivados de cereales de consumo en Canarias
, 1998 Se determina el contenido de fitatos en un total de 2430 derivados de cereales de los que 380 son de gofio, 100 de frangollo, 230 de harinas refinadas e integrales, 120 de pan blanco e integral y 1600 de harinas infantiles. La técnica utilizada se basa en la precipitación del ácido fítico con notable exceso de disolución de Fe (II) en presencia de ...
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Ingestão de minerais e fitatos: indicadores para o monitoramento de risco nutricional
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014 O objetivo deste estudo foi avaliar as razões molares entre fitato e os minerais cálcio, ferro e zinco, de acordo com as refeições realizadas por adolescentes, adultos e idosos.
Semíramis M A Domene +4 more
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Phytic Acid against Clostridium perfringens Type A: A Food Matrix Study. [PDF]
Foods, 2022 Bloot APM +8 more
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