Results 91 to 97 of about 520 (97)

Sobrecarga moderada de ferro em ratos: interação com frutanos e/ou fitato no metabolismo hepático e ósseo

2008
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The effects of cooking on extractable tannin, phytate, sugars and mineral solubility in some improved Nigerian legume seeds/Efectos de la cocción sobre los taninos, fitato, azúcares y solubilidad mineral de algunas legumbres nigerianas

Food Science and Technology International, 1996
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Avaliação da Capacidade Produtora de Fitase de Diferentes Linhagens de Fungos Filamentosos

Blucher Food Science Proceedings, 2014
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Estudo de métodos para avaliar a biodisponibilidade de Fe, Cu e Zn em presença de mesocarpo de babaçu

2013
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O fitato e a biodisponibilidade de ferro nas leguminosas

Acta Portuguesa De Nutrição
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Avaliação de sistemas cromatográficos no controle de qualidade radioquímico de fitato de sódio (99m Tc)

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NUEVAS ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LA CALIDAD NUTRICIONAL DE PRODUCTOS DE PANADERÍA. EFECTO SOBRE EL CONTENIDO DE FITATOS Y LA BIODISPONIBILIDAD DE HIERRO EN CACO-2

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