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Development and sensory evaluation of soy milk based yoghurt

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001
Yoghurts were prepared by fermentation of soy milk using a mixed starter culture containing Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus. Soy milk at 9(0) Brix was homogenised under pressure (17 MPa) and fermented with and without addition of ...
C . S Fávaro Trindade, S. C Terzi, L.C Trugo, R. C Della Modesta, S Couri   +4 more
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Ingestão de minerais e fitatos: indicadores para o monitoramento de risco nutricional

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014
O objetivo deste estudo foi avaliar as razões molares entre fitato e os minerais cálcio, ferro e zinco, de acordo com as refeições realizadas por adolescentes, adultos e idosos.
Semíramis M A Domene, Daniela de Assumpção, Marilisa Berti de Azevedo Barros, Verônica Gronau Luz, Regina Mara Fisberg   +4 more
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Avaliação da potencialidade do tecnécio-99m-DTPA e do tecnécio-99m-fitato de sódio, livres e encapsulados em lipossomas, na identificação de processos inflamatórios [PDF]

, 2011
The inflammatory and infectious diseases are one of the most common causes of mortality and morbidity. This paper presents the evaluation of the potential of the radiopharmaceuticals 99mTc-DTPA and 99mTc-Sodium Phytate, free and encapsulated into long ...
Luciene das Gracas Mota
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Análisis por activación neutrónica de los principios activos de MlBl, MAG-3 y fitato de sodio

, 1997
En el presente trabajo se muestran los resultados obtenidos al aplicar el AANI para la determinación de la composición elemental de tres radiofármacos cubanos (MlBl, MAG-3 y fitato de sodio)
Ribeiro Guevara, S., Hernández Rivero, A. T., Moreno Bermúdez, J., Pérez Zayas, G., Capote Rodríguez, Gil, Molina Insfrán, J.   +5 more
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Estudo estrutural e de conservação de sequências e produção de fitase por Pichia pastoris visando sua aplicação para o aumento da digestibilidade de rações para monogástricos

A utilização eficiente dos nutrientes pelos animais é fator de grande relevância para indústria de nutrição animal. Esse resultado depende da eficiência da fitase sobre o complexo fitato-minerais, o qual representa, nos alimentos, um fator ...
E. B. E. Pires
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Avaliação da influência da idade e do volume do espaçador na deposição pulmonar de aerossóis Evaluation of the influence of patient age and spacer device volume on aerosol lung deposition

Jornal de Pediatria, 2004
OBJETIVO: Avaliar, através de estudo da deposição pulmonar de 99m tecnécio-fitato, a eficácia de três espaçadores freqüentemente utilizados na prática clínica e comparar esta deposição de acordo com diferentes faixas etárias.
Wilson Rocha Filho, Virgínia X. Noronha, Simone N. Senna, Carlos Jorge R. Simal, Wawrwyk B. Mendonça   +4 more
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Estudio de los efectos del fitato sobre la calcificación cardiovascular en pacientes con enfermedad renal crónica [PDF]

, 2016
[spa] Introducción El fitato es un compuesto natural presente en semillas, legumbres, cereales y frutos secos que ha demostrado una gran variedad de efectos beneficiosos para el ser humano como inhibir las cristalizaciones patológicas cálcicas, prevenir
Berga Montaner, Francisco
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Influência da fitase na utilização de nutrientes em dietas compostas por milho e farelo de soja para suínos em crescimento

Revista Brasileira de Zootecnia, 2000
O objetivo deste trabalho foi determinar o nível adequado de fitase (0, 300, 600 e 900 UF/kg da dieta) a ser adicionado em dietas contendo milho e farelo de soja com dois níveis de proteína bruta (PB), um na exigência do animal (18%) e outro em nível ...
Maria do Carmo Mohaupt Marques Lüdke, Jorge López, Paulo Antônio Rabenschlag de Brum, Jorge Vitor Lüdke   +3 more
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Efeito de fitase sobre o desempenho zootécnico de frangos de corte consumindo dietas com maior ou menor teor de fitato. [PDF]

, 2017
Alimentos alternativos estão sendo estudados com o intuito de buscar matérias-primas em substituição ao milho e farelo de soja, os quais estão escassos e com um alto valor no mercado.
KRABBE, E. L., CATALAN, A. A. da S., MARCON, W. A., ROLL, V. F. B., AVILA, V. S. de, LORANDI, S.   +5 more
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Lipid stability of ham and fresh sausages of pigs treated with diets containing high levels of phytic acid
Estabilidade lipídica do pernil e da linguiça frescal de suínos tratados com dietas com alta concentração de ácido fítico

Semina: Ciências Agrárias, 2011
The experiment evaluated the effects of different periods of inclusion of defatted corn germ meal (DCGM), as a principal ingredient and source of phytic acid in the rations of finishing swine, on the chemical and sensorial characteristics and on the ...
Piero Agostini da Silva, Roberta Abrami Monteiro Silva, Alexandre Oba, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Ana Maria Bridi, Caio Abércio da Silva, Mara Cristina Ribeiro da Costa, Mauro Sérgio Ywazaki, Danyel Bueno Dalto Spoto   +8 more
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