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Comparación de diferentes métodos de extracción para la obtención de una fracción rica en fitosteroles a partir de la cachaza de caña de azúcar

open access: yesRevista CENIC Ciencias Químicas, 2005
Los fitosteroles son compuestos naturales, de gran importancia en la industria farmacéutica y alimentaria, por su uso como precursores para la síntesis de medicamentos o por su empleo como nutracéuticos debido a sus excelentes y variadas propiedades farmacológicas.
Yaisme Balcinde   +9 more
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Efecte de la ingesta de fitosterols i pectines sobre el perfil lipídic en conills d'índies

open access: yes, 2006
Nowadays, cardiovascular diseases are the leading cause of death and illness in developed countries, where the consumption of saturated fat and cholesterol is high. In these countries, many functional foods enriched with phytosterols and pectin (described as cholesterol-lowering agents) are on the food market.
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Fitosterole i ich pochodne utlenione w nasionach rzepaku ozimego [PDF]

open access: yes, 2003
Musnicki, C., Wasowicz, E., Rudzinska, M
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Esterified fitosterols from Maklura (Maclura pomifera)

open access: yesActa Periodica Technologica, 2000
Filip, Snezana, Čanadi, Janoš
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Fitosterol effect upon microsomal membrane microviscosity of the mollusc Diplodon delodontus

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Comparative Biochemistry, 1988
Abstract 1. 1. Sterol and phospholipid composition of microsomes and whole organs of Diplodon delodontus molluscs were studied. 2. 2. The main phospholipids in microsomes were: phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine and sphingolipids. 3. 3. Sterols present in microsomes and whole organs were: cholesterol, campesterol, stigmasterol,
Carlos E. Irazú   +2 more
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Aceites de semilla de girasol rica en fitosteroles

2014
El propósito de nuestro trabajo ha sido evaluar el contenido en fitoesteroles en semillas de girasol modificadas genéticamente, y durante los procesos de extracción y refinación de su aceite, con el objetivo general de obtener aceites de girasol más saludables y con aplicaciones en el campo de la nutraceutica.
Ruiz Méndez, Mª Victoria   +3 more
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