Results 1 to 10 of about 2,185 (96)

Substancje bioaktywne i właściwości lecznicze fasoli zwykłej (Phaseolus vulgaris L.)

Annales Horticulturae
Fasola zwykła (Phaseolus vulgaris L.) jest ważnym surowcem dietetycznym ze względu na wysoką zawartość białka, składników mineralnych, błonnika i niektórych witamin.
Renata Nurzyńska-Wierdak, Rafał Papliński   +1 more
doaj   +2 more sources

Malina właściwa (Rubus idaeus L.) – owocodajna roślina o działaniu prozdrowotnym

Annales Horticulturae, 2022
Malina właściwa (Rubus idaeus L.) to krzew rosnący głównie w strefie umiarkowanej. Owoce maliny wyróżniają się doskonałym aromatem i czystą rubinową barwą; nadają się do konsumpcji i przetwórstwa.
Renata Nurzyńska-Wierdak
doaj   +1 more source

Wpływ temperatury wody i czasu parzenia na właściwości antyoksydacyjne naparów z nagietka lekarskiego (Calendula officinalis L.)

Herbalism, 2021
W przeprowadzonych badaniach wykazano wpływ temperatury wody i czasu parzenia na zawartość polifenoli oraz aktywność antyoksydacyjną naparów z kwiatów języczkowych nagietka lekarskiego (Calendula officinalis L.). Wszystkie badane próbki charakteryzowały
Barbara Krochmal-Marczak, Anna Kiełtyka-Dadasiewicz   +1 more
doaj   +1 more source

Kawa i jej prozdrowotne właściwości

Herbalism, 2023
Na ilość spożywanej kawy przez konsumentów ma wpływ przede wszystkim jej niepowtarzalny, dość głęboki smak i delikatny aromat, w którym wyczuwalne są nuty korzenne lub czekoladowe oraz jej właściwości wynikające z zawartości kofeiny i polifenoli ...
Jolanta Baran, Piotr Kubit
doaj   +1 more source

Konopie siewne Cannabis sativa L. – odmiany, właściwości, zastosowanie

Zywnosc Nauka Technologia Jakosc/Food Science Technology Quality, 2021
Konopie siewne (Cannabis sativa L.) to starożytne rośliny uprawne o wielu zastosowaniach, pochodzące z Azji Środkowej. W pracy przedstawiono przegląd piśmiennictwa dotyczącego konopi, związków czynnych w nich zawartych, aktywności biologicznej ...
J. Markowska, E. Polak, Anna Drabent, A. Żak   +3 more
semanticscholar   +1 more source

Rodzaj Thymus L. – walory aromatyczne i lecznicze. Przegląd wybranych gatunków

Annales Horticulturae, 2022
Rodzaj Thymus L. jest jednym z największych i najważniejszych gospodarczo rodzajów w rodzinie Lamiaceae. Rośliny należące do tego rodzaju są tradycyjnym i wysoko cenionym źródłem surowca leczniczego i przyprawowego.
Renata Nurzyńska-Wierdak, Aleksandra Chrapek   +1 more
doaj   +1 more source

Synergistyczne i antagonistyczne działanie przeciwutleniające w dwuskładnikowych mieszaninach wybranych polifenoli i kwasu L-askorbinowego

Herbalism, 2023
Witaminy, związki fenolowe i karotenoidy są najczęściej występującymi w owocach i warzywach naturalnymi substancjami antyoksydacyjnymi. Przeciwutleniacze chronią komórki przed oksydacyjnym uszkodzeniem przez reaktywne formy tlenu i inne rodniki ...
Marta Głowacka, Agnieszka Zielińska
doaj   +1 more source

Związki biologicznie aktywne obecne w bioolejach roślinnych = Bioactive compounds of plant bio-oils

Journal of Education, Health and Sport, 2016
Dąbrowski Grzegorz, Konopka Iwona Zofia. Związki biologicznie aktywne obecne w bioolejach roślinnych = Bioactive compounds of plant bio-oils. Journal of Education, Health and Sport. 2016;6(7):301-308. eISSN 2391-8306. DOI http://dx.doi.org/10.5281/zenodo.
Grzegorz Dąbrowski, Iwona Zofia Konopka
doaj   +3 more sources

Analiza właściwości antyoksydacyjnych fermentowanych żywych octów owocowych

Herbalism, 2023
Fermentacja octowa jest znaną od starożytności metodą przetwarzania materiału roślinnego. Ocet stosowany jest przede wszystkim jako przyprawa w celu wzbogacenia smaku dań oraz utrwalenia żywności.
Angelika Uram-Dudek, Iwona Wajs, Katarzyna Paradowska   +2 more
doaj   +1 more source

Rośliny wpływające na procesy krzepnięcia krwi

Herbalism, 2023
Rośliny wpływające na procesy krzepnięcia krwi są używane jako preparaty ziołowe w leczeniu różnych schorzeń (choroba hemoroidalna, nadmierne krwawienia, miażdżyca, zakrzepica i wiele innych).
Katarzyna Sopata
doaj   +1 more source