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Ciência e Agrotecnologia, 2008 O total de 20 carcaças resfriadas (10 Marrecos Pequim Branco e 10 de frangos de corte) foi submetido às análises de composição centesimal, colesterol, cor (sistema CIE L*a*b*), perda de peso por cozimento (PPC) e força de cisalhamento (FC).
Peter Bitencourt Faria +5 more
doaj +1 more source
Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Costa JC +5 more
europepmc +1 more source
Food frequency questionnaire for adults in the Brazilian Northeast region: emphasis on the level of food processing. [PDF]
Rev Saude Publica, 2021 Motta VWL +3 more
europepmc +1 more source
Cadeias de valor baseadas em recursos naturais: O caso do Brasil [PDF]
, 2016 This article analyzes, for the case of Brazil, the structure and the dynamics of two natural resources-based value chains: the poultry and wood furniture chains.
Rios, Sandra Polónia +1 more
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Qualidade bacteriológica de frango do comércio informal
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2019 A carne de frango apresenta grande aceitabilidade sensorial e menor custo dentre as proteínas animais do mercado varejista. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade bacteriológica em 15 amostras de sobrecoxa de frango comercializados em mercados públicos e feiras livres localizados na Grande Recife, investigando a presença/ausência de ...
Neide Kazue Sakugawa Shinohara +5 more
openaire +2 more sources
Intradermal testing and immunodot may be useful in diagnosing dog allergy to meat [PDF]
, 2019 Background: Food allergy diagnosis in dogs usually runs through exclusion diets with provocation tests. Aims: To evaluate the diagnostic value of Intradermal Tests (IDT) and Immunodots in dogs with allergy to meat.
Antunes, Célia +5 more
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Brasil: projeções do agronegócio 2011/2012 a 2021/2022. [PDF]
, 2012 O trabalho Brasil - Projeções do Agronegócio 2011/12 a 2021/22, é uma visão prospectiva do setor. Para sua elaboração foram consultados trabalhos de organizações brasileiras e internacionais, alguns deles baseados em modelos de projeções.
BASTOS, E. T. +4 more
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Pubvet, 2019 Bem-estar é um termo de uso corrente em várias situações e seu significado é compreendido de modo relativo. Entretanto, definição objetiva de bem-estar faz-se necessária para a utilização científica e profissional do conceito. Bem-estar deve ser definido
Paulo Vinícius da Costa Mendes +3 more
doaj +1 more source
Avaliação de influência da cama de frango na composição de substrato para formação de mudas de açaizeiro. [PDF]
, 2015 bitstream/item/27768/1/com.tec.89 ...
CARVALHO, J. E. U. de +4 more
core +1 more source
Comparação de composto orgânico de Barcarena com adubos orgânicos tradicionais quanto às propriedades químicas. [PDF]
, 2011 bitstream/item/27836/1/com.tec.70 ...
CHENG, S. S. +3 more
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