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Perspectivas en Nutrición Humana, 2014 Antecedentes: la curuba larga es una fruta tropical poco reconocida y poco estudiada sobre su valor nutricional y sus componentes bioactivos. Objetivo: describir las características nutricionales y antioxidantes de la curuba larga.
Diana Carolina Chaparro Rojas +3 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015 The aim was to perform the physicochemical characterization of the flour from the bark of jabuticaba, as well as developing three ice cream formulations (enriched with 0, 5 and 10% of this flour) and evaluate the physicochemical and sensory ...
Marina Leopoldina Lamounier +3 more
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Revisão: coberturas comestíveis protetoras em frutas: fundamentos e aplicações
Brazilian Journal of Food Technology, 2014 O emprego de coberturas comestíveis na conservação de frutas na condição pós-colheita, sejam intactas ou minimamente processadas, tem sido preconizado como uma tecnologia emergente e de grande potencial, principalmente para aplicações sobre frutas de ...
Odilio Benedito Garrido Assis +1 more
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Relações pedológicas e isotópicas de uma turfeira na Serra do Espinhaço Meridional - MG [PDF]
, 2011 The evolution of organic matter sources in soil is related to climate and vegetation dynamics in the past recorded in paleoenvironmental Quaternary deposits such as peatlands.
HORÁK, Ingrid +3 more
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Agronomía Mesoamericana, 2014 El objetivo de esta investigación fue estudiar los mecanismos de la polinización en el cultivo del maracuyá y la importancia de los polinizadores naturales.
Juan Carlos Arias-Suárez +2 more
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DIETARY FIBRE CONTENT, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN SOURSOPS (Annona muricata L.)
Revista Brasileira de Fruticultura, 2015 Healthy eating is associated with the consumption of fruits, which are notable for their beneficial effects on human health. The aim of this study was to evaluate the proximate composition, composition of fibers and components with antioxidant activity ...
AMANDA DE MORAIS OLIVEIRA SIQUEIRA +4 more
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Exploración del potencial del Borojó (Alibertia patinoi) en la pastelería Ecuatoriana
Revista de Gastronomia y Cocina, 2023 El Borojó (Alibertia patinoi) es una fruta muy apreciada en América tropical, pero de poco consumo masivo, a pesar de sus propiedades nutricionales y medicinales.
Allice Tamara Boyes-Cotera
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GOVERNANCE OF TECHNOLOGICAL INNOVATION IN THE TROPICAL FRUIT COMMODITY CHAINS IN LATIN AMERICA [PDF]
, 2010 N° ISBN - 978-2-7380-1284-5International audienceThe analyses mobilized costs conventional benefits for the evaluation ex ante of the feasibility of technical innovations in the agri-foodstuffs chains are criticized in their capacity to integrate the ...
Montenegro, E. +3 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2011 O Brasil é um dos países que mais produz resíduos agroindustriais, como os resíduos de frutas pelas indústrias de polpas, o que tem contribuído para o aumento da produção do lixo orgânico, provocando graves problemas ambientais. Nesse contexto, estudos têm sido conduzidos com o intuito de investigar o valor nutricional desses resíduos, valorizando-os e
Sousa, Mariana Séfora Bezerra +3 more
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