Results 71 to 80 of about 197 (99)

Sporedni proizvodi mliječne industrije – zanemarena funkcionalna hrana

2016
Glavni i količinski najzastupljeniji sporedni proizvodi mljekarske industrije su sirutka i mlaćenica, a oba sadrže visokovrijedne sastojke zbog kojih se mogu smatrati funkcionalnom hranom. Mlaćenica zaostaje u proizvodnji maslaca i sadrži laktozu, proteine, membrane masnih globula, nešto mineralnih tvari i lecitin. Brojne znanstvene studije pokazale su
Barukčić, Irena, Božanić, Rajka
openaire   +1 more source

Može li svježe meso biti funkcionalna hrana?

2014
Meso i mesni proizvodi, kao i mnoga druga hrana, sadrže komponente koje konzumirane u neodgovarajućim količinama imaju negativan učinak na ljudsko zdravlje. Međutim, vrijedno je spomenuti da je meso važna namirnica potrebna za ljudski razvoj i zdravlje. Ono je važan izvor proteina visoke biološke vrijednosti potrebnog za izgradnju organizma.
Kaić, Ana, Kos, Ivica
openaire   +1 more source

Funkcionalna hrana u prehrani oboljelih od celijakije

2012
Celijakija ili glutenska enteropatija (GE) je kronična bolest, pretežno proksimalnih dijelova tankog crijeva, koja nastaje zbog neadekvatne imune reakcije u kontaktu s glutenom u genetski predisponiranih osoba. Uklanjanje glutena iz hrane dovodi do nestanka histoloških i kliničkih znakova bolesti, a njegovo ponovno uvođenje uzrokuje recidiv crijevnih ...
openaire   +2 more sources

Funkcionalna hrana i dodaci prehrani - propisi za vježbe

2015
Propisi za vježbe prate kolegij Funkcionalna hrana i dodaci prehrani i obrađuje metode koje su primjenjive na različite skupine funkcionalnih proizvoda (npr. s povećanim sadržajem neke komponente, sa smanjenim sadržajem neke komponente) i dodatke prehrani.
Čačić Kenjerić, Daniela, Banjari, Ines   +1 more
openaire  

Funkcionalna hrana u prehrani dojenčadi i djece u RH

2023
Nacionalno istraživanje prehrambenih navika djece prvo je usklađeno istraživanje potrošnje hrane među djecom u Hrvatskoj. Istraživanje je provedeno prema EU Menu metodologiji Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) čiji je dugotrajni cilj stjecanje usklađene europske baze podataka o potrošnji hrane. Podaci o konzumaciji hrane prikupljani su tijekom
openaire  

Namirnice animalnog podrijetla kao funkcionalna hrana

2018
Izazov oko razumijevanja povezanosti načina prehrane i zdravlja rezultirao je stvaranjem novog koncepta funkcionalnih proizvoda. Funkcionalna hrana je sva ona hrana koja uz svoju nutritivnu i energetsku vrijednost sadrži bioaktivne komponente (biljnog, životinjskog ili mikrobiološkog podrijetla) koje se nalaze prirodno u namirnicama ili su naknadno ...
openaire   +1 more source

Funkcionalna hrana kao nova paradigma prehrane ljudi

2019
This thesis consist of short review of how the term ''functional food'' came to be, its signifacance and role in human diet and health. The research done with 60 highschool students and 85 students of University of Zadar, with the goal of determining the level of knowladge and awareness about functional food, as well as recent science researches, show ...
openaire   +1 more source

Funkcionalna hrana u prehrani oboljelih od dijabetesa

2011
Diabetes is group of metabolic in which blood sugar isn't regulated properly because body does not produce enough insulin, or because cells do not respond to the insulin that is produced. The cause of diabetes depends on the type of which are genetic mutations, obesity, infections, trauma and medication most common.
openaire   +2 more sources

UNAPREĐENJE LOGISTIČKIH PROCESA U PREDUZEĆU „HRANA PRODUKT“

Zbornik Radova Fakulteta Tehničkih Nauka U Novom Sadu, 2022
exaly  

Funkcionalna hrana na tržištu Republike Hrvatske

2010
Rad opisuje koncept funkcionalne hrane, mogućnosti razvoja funkcionalnih proizvoda te analizira njihovu zastupljenost na tržištu Republike ...
openaire   +1 more source