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Aceptabilidad de galletas enriquecidas con hierro en diferentes concentraciones de harina de macroalga (Chondracanthus chamissoi - Yuyo)

Revista De Innovación Y Transferencia Productiva, 2021
Henry Paul Maron Llanos
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GALLETAS CHOCOCHIP CON AGUACATE COMO FUENTE DE GRASA

2021
Zeas, José Alberto Bolaños, Perez, Byron, M Gabriela Vernaza, Ponce, Diana, Cevallos-Ureña, Ana   +4 more
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Galletas saludables para adultos a base de café liofilizado y pisco para mejorar las deficiencias en la salud

2023
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Elaboración de galletas a base de harina de papa de la variedad parda pastusa (Solanum tuberosum)

Acta Agronomica, 2014
Oswaldo Osório
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Valor nutricional y propiedades sensoriales de galletas enriquecidas con harina de cáscara de mango (Mangifera indica L., variedad Keit)

Nutrición clínica y dietética hospitalaria (Internet), 2023
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Galletas saludables, ¿es posible?

Ana Lara, Marta García-Calvo
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Propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales en galletas elaboradas con mezcla de trigo, avena y quinua

Ingenieria Y Competitividad, 2023
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Desarrollo de galletas funcionales utilizando lactosuero: innovación en productos alimenticios

Encuentro Internacional de Educación en Ingeniería
Clemente Granados Conde
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Galletas tipo soda elaboradas con sustitución parcial de harina de trigo por harina de maíz nixtamalizado y garbanzo

Archivos Latinoamericanos De Nutricion
Antis Jesús Cruz Escobedo
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Elaboración de una galleta a partir de harina de teosinte

2021
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