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Sincronización entre la videodeglución y la electromiografía de superficie en pacientes con afectación neurológica y síntomas de disfagia [PDF]

Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2022
Introducción. La disfagia se define como la dificultad para movilizar la comida desde la boca hasta el estómago. La prueba diagnóstica para esta condición es la videofluoroscopia, la cual no es totalmente inocua pues utiliza radiación ionizante.
Laura V. Suárez-Patiño, Andrés Orozco-Duque, Estefanía Pérez-Giraldo, Sebastián Roldán-Vasco, Juan Camilo Suárez-Escudero, Lillyana Martínez-Moreno   +5 more
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Análisis de quejas y reclamos reportados en el servicio de atención al cliente de una empresa elaboradora de galletas

Agroindustrial Science, 2021
El objetivo de la presente investigación fue analizar las quejas y reclamos reportados en el servicio de atención al cliente de una empresa elaboradora de galletas.
Isaí Poma-Apolinario, Amparo Eccoña Sota, Reynaldo Justino Silva Paz   +2 more
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Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Agroindustrial Science, 2014
El objetivo de este trabajo fue formular una galleta enriquecida de alta aceptabilidad mediante la sustitución parcial (15%) de harina de trigo por harina de quinua, soya y cacao; la evaluación de la aceptabilidad general de la galleta fue realizada ...
Lía Velásquez, Victor Aredo, Yesica Caipo, Eduardo Paredes   +3 more
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Formulación de galletas fortificadas por sustitución parcial de harina de moringa y suero lácteo

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023
El suero lácteo y la moringa poseen alto valor nutricional; sin embargo, su uso en la elaboración de productos alimenticios es una alternativa viable pero poco utilizada. Objetivo.
Tania Espinal-Carrión, Gabriela Guadalupe García-Sampedro, Sebastián Alberto Domínguez-Rico, Citlali Mahetsi Ventura-Montes, Adriana Vázquez-Martínez   +4 more
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Optimización de la formulación de una galleta enriquecida con hidrolizado de anchoveta (Engraulis ringens) aplicando metodología de superficie de respuesta

Agroindustrial Science, 2016
Se obtuvo un hidrolizado de Anchoveta por vía enzimática con el fin de utilizarlo como sustituto de la leche en polvo en la elaboración de una galleta dulce.
Saby Zegarra Samamé, Jenny Valdez Arana
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Signo de la galleta oreo®: revisión de la anatomía de un signo clásico radiológico a través de un caso clínico

Revista Médica Clínica Las Condes, 2023
Resumen: Los derrames pericárdicos pueden identificarse mediante métodos de imagen tradicionales, como las radiografías. Reportamos el caso de un varón de 34 años que presentaba disnea y dolor torácico.
Julián Muñoz Durán, Ana Muñoz Durán, Pedro Abad Diaz   +2 more
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El Método de Superficie de Respuesta y el Modelamiento Difuso en el desarrollo de una galleta con semillas de chía (Salvia Hispánica L.)

Agroindustrial Science, 2014
Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar una galleta con semillas de chía (Salvia Hispanica L.) evaluando el efecto de la sustitución de harina de trigo por las semillas (3.5 – 10%) y de la temperatura de horneado (130 – 170 °C) sobre las ...
Victor Aredo, Lía Velásquez, Obando Narro, Romero Domínguez   +3 more
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Galletas de buena aceptabilidad a base de harina de arroz (oriza sativa) y harina de papa (Solanum tuberosum) var. parda pastosa

Agroindustrial Science, 2015
El objetivo del presente trabajo fue desarrollar galletas de buena aceptabilidad utilizando una mezcla de harina de arroz (HA) y harina de papa (HP). Se utilizaron distintas proporciones de las harinas: 100 HA y 0 HP; 75 HA y 25 HP; 50 HA y 50 HP; 25 HA ...
Ghenghis Bazan Aliaga, Rodrigo Gabrielli González, Damper Acosta Chinchayhuara, Juan Rojas   +3 more
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Efecto de la incorporación parcial de harina de amaranto (Amaranthus spp) y chocolate en las características bromatológicas y sensoriales de galletas

Tecnociencia Chihuahua
La harina obtenida de granos amaranto es considerada una fuente rica en compuestos bioactivos por lo que ha llamado el interés en industrias como la alimentaria.
Karol Yannela Revilla Escobar, María Laura Carillo Pisco, Jhonnatan Aldas Morejon, Jonathan Arguello Cedeño, Carlos Julio Tubay Bermudez, Roy Barre Zambrano   +5 more
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Impacto de la sustitución parcial de harina de trigo refinada por harinas extruidas de grano entero de lenteja y sorgo rojo sobre la textura y composición proximal de galletas

Tecnociencia Chihuahua
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de sustituir la harina de trigo por harinas de lenteja y sorgo extruidas, en la composición proximal, digestibilidad in vitro de la proteína, color, actividad de agua, perfil de análisis de ...
Sara Guajardo Flores, Erick Heredia Olea, Ana Antonieta Chew Guevara, Esther Pérez Carrillo   +3 more
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