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A gastronomia e a comunicação: análise do discurso gastronomia a partir do chef Jamie Oliver e do filme Ratatouille - DOI:10.5102/uc.v8i1.1343

Universitas Arquitetura E Comunicação Social, 2011
Úrsula Betina Diesel
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Formulações Gastronomia Molecular

2011
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Humana : Gastronomia impossibile

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Estudo de caso : o evento “Estrelas da Gastronomia Brasileira” no Chile e a valorização da gastronomia brasileira no exterior

2009
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Uma breve reflexão sobre o lugar da gastronomia nos estudos sobre turismo realizados no Brasil

Turismo E Sociedade, 2011
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Memória e gastronomia : agricultura orgânica e afetiva

2017
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Polska gastronomia zrzeszona

Przegląd Gastronomiczny, 2016
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Docência em Gastronomia no Brasil: um breve olhar sobre as produções

Revista Sociedade Científica
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Gastronomia.gov.br

2006
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GASTRONOMIA EM EVENTOS

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