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, 2017 Cultivis Cogumelos Comestíveis é uma empresa incubada com tecnologia Embrapa Recursos Genéticos e ...
CULTIVIS COGUMELOS COMESTÍVEIS.
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AVALIAÇÃO DO PERFIL MICROBIOLÓGICO DE GELADOS -COMESTÍVEIS COMERCIALIZADO EM CAMPINA GRANDE – PB
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 O iogurte é considerado um alimento lácteo para alimentação humana. No Brasil, este produto é elaborado tradicionalmente a partir do leite bovino. Dentre os derivados, o iogurte tem recebido grande destaque devido ao aumento no consumo, segundo o IBGE o ...
Antusia dos Santos Barbosa +4 more
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Ocorrência de Listeria monocytogenes e de outros microrganismos em gelados comestíveis fabricados e comercializados na região metropolitana de Curitiba, Paraná [PDF]
, 2005 Orientadora : Cristina Leise Bastos MonteiroCo-orientadora : Wanda Moscalewski AbrahaoDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas (Microbiologia, Parasitologia e ...
Abrahao, Paulo Roberto da Silva
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 O sorvete é um alimento consumido em todas as faixas etárias, devido suas características sensoriais e alto valor nutricional. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade dos sorvetes industriais e artesanais comercializados na região de ...
Laíse Pazianotti +4 more
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Alimentos e Nutrição, 2011 Alfarroba (Ceratonia siliqua L.) é uma leguminosa arbórea tropical comum no semi-árido, que se desenvolve em lugares secos, onde difi cilmente outras plantas poderiam sobreviver.
Daiane Rebeca SABATINI +5 more
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Ampliação de uma indústria de sorvetes: inserção de uma linha de produção de gelados comestíveis hiperproteico. [PDF]
, 2016 Ice cream is a very popular product that appeals to all age groups, presenting an expressive market in several countries such as Brazil, France, the United States and Canada.
Farias , Luanna Carolina De Freitas Ferreira Coquita de
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Verificação da aplicação de boas práticas de manipulação de gelados comestíveis em uma sorveteria no município de Goianira-GO [PDF]
O consumo de gelados comestíveis aumenta a cada ano e desta forma, é importante ressaltar que, a implementação das boas práticas de fabricação é de suma importância na fabricação e comercialização destes produtos, para manter a ...
Gabriel Falcão, Heloisa +2 more
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, 2009 Edição de ANIGA Associação Nacional dos Industriais de Gelados ...
Pinho, Olívia +2 more
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Caracterização reológica de diferentes tipos de sorvete [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de AlimentosO conhecimento do comportamento reológico é de grande importância no processamento, manuseio, controle de qualidade e
Oliveira, Katherine Helena
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Avaliação do Impacto da Redução de Açúcar em Gelados Artesanais [PDF]
, 2018 Mundialmente, o crescente número de diabéticos e obesos tem vindo a potenciar a aquisição de novos hábitos alimentares mais saudáveis. Paralelamente, de acordo com dados do Eurostat, referentes a 2017, a Alemanha foi o maior produtor de gelado, seguida ...
Rodrigues, Inês do Carmo Luís
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