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, 2018 O trabalho objetivou avaliar revestimentos comestíveis à base de amido de milho na conservação pós-colheita de ...
SOUZA, E. G. +6 more
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Desenvolvimento de especificações de formulações de novos gelados [PDF]
Mestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloO presente relatório resulta de um estágio curricular realizado na empresa Gelados Coloridos – Fabricação de Gelados e Sorvetes, Lda ...
Puga, Francisca Maria Pinto
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Qualidade microbiológica de gelados comestíveis comercializados no estádio de futebol
Brazilian Journal of Health ReviewIntrodução: O futebol é o esporte mais popular do Brasil e por conta da intensa paixão e devoção, milhares de torcedores ao redor do país vão aos estádios prestigiar seus clubes.
Valtuir Barbosa Felix
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Estudo de tempos e movimentos no processo produtivo de uma indústria de gelados comestíveis
Revista Vianna Sapiens, 2022Rebeca Seidler Freire
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Avaliação Microbiológica de Gelados Comestíveis (Picolés) Comercializados por Ambulantes.
Revista Cientifica Rural, 2021exaly
Estabilidade físico-química de gelados comestíveis com pólen apícola armazenados sob congelamento
Revista Brasileira De Agrotecnologia, 2021exaly
Análises Físicas em Gelados Comestíveis Saborizados Com Resíduos de Frutas Tropicais Desidratados
2023João Ferreira Neto +2 more
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Análise Microbiológica e Avaliação de Parametros Físico Químicos de Gelados Comestíveis
2022Ana Flávia Santos Coelho
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