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Caracterización físico-química de pellets extruídos de torta de higuerilla (Ricinus comunis L) visando su uso en alimentos balanceados. [PDF]

, 2016
ARÉVALO, A. M., ASCHERI, J. L. R., CARVALHO, C. W. P. de, MACHADO, O. L. T., STEPHAN, M. P.   +4 more
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Cinética de reacción para la gelatinización bajo tratamiento térmico alcalino de almidón de maíz en un extrusor considerado como un reactor continuo de flujo tipo pistón

, 2000
Salvador Alejandro Sánchez Tovar, Alfredo Salazar Zazueta, Baltasar Mena Iniesta, María del Carmen Durán de Bazúa   +3 more
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Estudio del mecanismo de gelatinización del almidón nativo de banano exportable del Ecuador.

, 2015
Omar Martínez, Johnny Pérez Rodríguez, Esther Ramírez‐Moreno   +2 more
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Gelatinización y retrogradación en cereales cocidos

, 2018
Ioannis Mavromichalis
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Mecanismo de gelatinización del almidón nativo de banano exportable del Ecuador Gelatinization mechanism of native starch from exportable banana of Ecuador Mecanismo de gelatinização do amido nativo de banana exportável do Equador

, 2015
Omar Martínez, Byron Lapo-Calderón, Johnny Pérez-Rodríguez, Cristhian Zambrano-Cabrera   +3 more
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Degradación física del almidón de cebada (Hordeum sativun Jess). Correlación entre la gelatinización y el tamaño de gránulos

, 2009
Judith Prieto Méndez, Carmen U. Rubio Hinojosa, Alma Delia Román‐Gutiérrez, María A. Méndez Marzo, César Abelardo González-Ramírez, Francisco Prieto García   +5 more
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Evaluación del efecto de gelatinización en el contenido de almidón resistente en la harina de tres variedades (Amarilla, roja y negra) de maca (Lepidium meyenii)

, 2019
Victor Alonso Romero Eyzaguirre, Luis Manuel Villena Asalde   +1 more
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Especial cartón - HarperLove: Temperatura de gelatinización de un adhesivo

, 2017
Rex Woodville Price
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Efecto de la concentración de sales de calcio en la gelatinización del almidón durante el proceso de nixtamalización ecológico y tradicional

, 2018
David Santiago Ramos
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Estructura interna de los gránulos de almidón de plátano mediante gelatinización química superficial: propiedades morfológicas, fisicoquímicas y moleculares

, 2015
Edith Agama‐Acevedo, Luís A. Bello‐Pérez, Glenda Pacheco‐Vargas, Silvia Evangelista‐Lozano   +3 more
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