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IMPASSES DO DIAGNÓSTICO PRECOCE DA DOENÇA CELÍACA E SUAS REPERCUSSÕES CLÍNICAS E SOCIAIS
Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2023 A turva Doença Celíaca (DC) demonstra sua opacidade através dos aspectos clínicos de difícil detecção precoce. Essa delonga em identificar o enfermo e orientá-lo acerca dos hábitos de vida indispensáveis à saúde do portador de DC, acarreta ...
Luany Rech Petry +2 more
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Doença celíaca: a evolução dos conhecimentos desde sua centenária descrição original até os dias atuais [PDF]
Arquivos de Gastroenterologia, 1999 Nos últimos anos, alguns aspectos da doença celíaca têm sido discutidos na literatura, especialmente relacionados à predisposição genética, patogênese, formas de apresentação clínica e critérios diagnósticos.
Vera Lucia SDEPANIAN +2 more
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Safety Assessment of Foods and Drinks Consumed by People on a Gluten-Free Diet
Molecules, 2022 Naturally gluten-free foods and processed foods that do not contain information about the potential presence of gluten in them pose a hypothetical threat to people with food allergies and celiac disease.
Anna Przybylska +4 more
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Low Gluten Beers Contain Variable Gluten and Immunogenic Epitope Content
Foods, 2023 Gluten content labels inform food choice and people practicing a gluten-free diet rely upon them to avoid illness. The regulations differ between jurisdictions, especially concerning fermented foodstuffs such as beer.
Mitchell G. Nye-Wood +5 more
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Applied Sciences, 2023 Wheat, along with maize and rice, is one of the “big 3” cereal crops, and although it is a major component of many food products, it is one of the top eight food allergens listed by the Codex Alimentarius.
Gözde Türköz Bakırcı +2 more
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Gluten-Free Foods Cooked in Shared Fryers With Wheat: A Pilot Study Assessing Gluten Cross Contact
Frontiers in Nutrition, 2021 Introduction: Consumers with celiac disease are discouraged from eating fried foods cooked in shared fryers with wheat-containing foods at restaurants based on presumed gluten exposure. The purpose of the present study is to assess gluten levels of fries
Tricia Thompson +4 more
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Demetra, 2015 Este ensaio pretende explorar as chamadas dietas restritivas ou free diets (com foco para a dieta isenta de glúten e lactose – as gluten e lactose free diets) a partir de uma abordagem sociocultural.
Elaine de Azevedo
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Alimentos e Nutrição, 2011 <p align="justify"> Sabendo da reduzida disponibilidade de produtos especÃï¬ cos e indispensáveis para a melhoria da qualidade de vida de pacientes celÃacos, este trabalho teve como objetivo elaborar dois tipos de massa para macarrão caseiro como alternativa alimentar para indivÃduos que apresentam restrição ao consumo de glúten.
P. KIRINUS, C. COPETTI, V. R. OLIVEIRA
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EVALUATION OF GLUTEN CONTAMINATION IN GLUTEN-FREE PRODUCTS IN THE REPUBLIC OF MOLDOVA [PDF]
Journal of Engineering Science (Chişinău), 2022 Celiac disease (CD) is an autoimmune condition, triggered by gluten ingestion, which affects the small intestine, destroying the villi. It is considered that in recent years CD has undergone a real "metamorphosis" due to the constant increase in ...
SIMINIUC, Rodica, ȚURCANU, Dinu
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Feeding behavior and forage intake of ewe lambs on pearl millet pasture with or without supplementation [PDF]
, 2010 Avaliaram-se o comportamento ingestivo e o consumo de matéria seca de cordeiras recebendo diferentes tipos de suplemento em pastagem de milheto (Pennisetum americanum (L.) Leeke).
BOLZAN, Anderson Michel Soares +5 more
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