Physicochemical and technological characterization of whole soybean flour fermented by Aspergillus oryzae [PDF]
, 2015 This work studied the effect of the fermentation conditions of whole soybean flour by the mould Aspergillus oryzae on the physical and chemical characteristics and technological quality of the whole autoclaved soybean flour.
Chang, Yoon Kil +4 more
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Aspergillus nidulans como modelo para manipulação de genes envolvidos no processo de unfolded protein response [PDF]
, 2020 Orientadores: André Ricardo de Lima Damásio, Fábio Márcio SquinaTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de BiologiaAgência de fomento: CAPESResumo: Em eucariotos, o unfolded protein response (UPR) regula positivamente genes ...
Zubieta, Mariane Paludetti, 1985-
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Estudo da produção de enzimas amilolíticas utilizando resíduo agroindustrial (Manipueira) [PDF]
, 2017 Amylolytic enzymes are considered of great biotechnological importance. The search for amylase excretory microorganisms is considered a continuous process since there is a great demand in the industries and a need for more specific enzymes for each ...
Oliveira, Thaynah Silveira de
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Requerimentos nutricionais e caracterização enzimática de isolados do cogumelo Agaricus blazei [PDF]
, 2003 Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva
Gaspar Júnior, Pascoal José
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FUNGOS DE INTERESSE: APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS [PDF]
, 2015 Os fungos são microrganismos de grande importância biotecnológica.São empregados nas indústrias farmacêuticas,utilizados na produção de alimentos e de suma importânciaagrícola e ecológica na manutenção do equilíbrio do ambiente.O presente trabalho, com ...
ABREU, JÉSSICA ALINE SOARES DE +2 more
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Produção de amilases por cultivo em estado sólido e hidrólise enzimática de resíduos de mandioca [PDF]
, 2021 Brazil generates a large amount of waste from agricultural activities. These residues are considered excellent energy sources to be used in various bioprocesses, due to the nutritional richness still existing.
Simões, Amanda Letícia de Carvalho Cardoso
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Digestibilidade aparente de dietas contendo complexo enzimático para o tambaqui (Colossoma macropomum) [PDF]
, 2015 O objetivo do trabalho foi avaliar a digestibilidade de dietas para juvenis de tambaqui com diferentes níveis de inclusão de solução enzimática produzida pelo fungo Aspergillus awamori.
Araújo, Janaína Gomes +7 more
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Novas cepas de levedura geradas por hibridização interespecífica entre Saccharomyces cerevisiae de origem belga e Saccharomyces kudriavzevii e sua potencial aplicação na indústria cervejeira [PDF]
, 2019 A cerveja é uma das bebidas mais consumidas no mundo. O Brasil é o terceiro maior produtor da bebida e, em 2019, o setor microcervejeiro alcançou a marca de mil estabelecimentos registrados.
Telini, Bianca de Paula
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Estudo da produção de metabólitos secundários por Monascus ruber CCT 3802 em cultivo submerso [PDF]
, 2005 O impacto visual é elemento de decisão na escolha de um alimento e a indústria alimentícia utiliza-se de corantes para deixar os alimentos potencialmente mais atrativos.
Sá, Renata Anselmo de
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Degradabilidade ruminal da matéria seca de grãos de milho e de sorgo com alto ou baixo conteúdo de tanino processados [PDF]
, 2012 This work evaluated the effects of high moisture silage, extrusion and corn and sorghum drying with and without tannin, on the chemical composition and ruminal digestion of dry matter.
Cação, Márcia Marise de Freitas +5 more
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