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Atmosfera controlada para o armazenamento de goiaba cultivar 'Paluma' [PDF]
Revista Ceres, 2012 A goiaba é uma fruta que apresenta alta perecibilidade, sendo o armazenamento em Atmosfera Controlada (AC) uma técnica que pode prolongar a vida pós-colheita, mantendo sua qualidade.
Auri Brackmann +2 more
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PERFIL SENSORIAL DE EDULCORANTES EM NÉCTAR DE GOIABA
Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify">As indústrias estão investindo cada vez mais no desenvolvimento de alimentos com baixas calorias, devido à mudança do mercado consumidor na busca por alimentos de menor aporte calórico.
Carlos Alexandre Koguishi de BRITO +1 more
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Desenvolvimento e avaliação sensorial de goiaba-passa desidratada osmoticamente [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo Apesar de ser um fruto disponível durante todo o ano, nas regiões de cultivo irrigado das diferentes regiões do país, a goiaba apresenta grande desperdício pós-colheita, associado ao rápido amadurecimento, necessitando da aplicação de técnicas de ...
Deise Souza de Castro +5 more
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INCLUSÃO DE FARELO DE GOIABA NA DIETA DE CODORNAS EUROPÉIAS [PDF]
Ciencia Animal Brasileira, 2015 Este experimento foi conduzido com o objetivo de analisar o desempenho e características de carcaça de codornas europeias alimentadas com resíduo da agroindústria da goiaba em substituição ao milho.
Carlos Bôa-Viagem Rabello +1 more
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Extração de pectina de goiaba desidratada [PDF]
Food Science and Technology, 2010 Goiabas (Psidium guajava L.) cultivar Pedro Sato foram utilizadas para extração de pectina. Os frutos separados polpa e polpa com casca foram secos em estufa com circulação de ar. Amostras secas foram caracterizadas física e quimicamente. O planejamento composto central rotacional com quatro pontos axiais e três repetições no ponto central foi ...
Eliana Janet Sanjinez Argandoña
exaly +4 more sources
Processamento e caracterização físico-química de néctar goiaba-tomate [PDF]
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 A formulação de blends está cada vez mais incrementada e inovadora, buscando o equilíbrio na junção de fatores que tenham como objetivo proporcionar o enriquecimento nutricional e funcional, sem deixar de lado o aspecto sensorial do produto.
Rodrigo Leite Moura +2 more
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PERSPECTIVAS PARA O MERCADO DA GOIABA
Revista Interface Tecnológica, 2022 Dentre as espécies de goiabeira, araçás e outros frutos pertencentes à família Myrtaceae, a Psidium guajava se destaca do ponto de vista econômico. A goiaba representa um fruto com grande importância econômica no Brasil. É potencialmente cultivada em todo território nacional devido à grande adaptação ao solo e clima.
Lara Aparecida Fernandes de souza +1 more
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BioMed Research International, Volume 2022, Issue 1, 2022., 2022 Background. Efflux pumps are transmembrane proteins that expel drugs out of a bacterial cell contributing to microorganism drug resistance. Several studies addressing the use of natural products with medicinal properties have intensified given the above.
Nair Silva Macêdo +10 more
wiley +1 more source
Food Frontiers, Volume 2, Issue 2, Page 153-162, June 2021., 2021 Categories of functional foods with dipeptidyl peptidase‐4 inhibitory effect Abstract The global high prevalence of diabetes mellitus has resulted into the development of several oral hypoglycemic agents. However, these drugs have limited efficacy and harmful side effects, which call for the search for alternatives from natural sources.
Mutiu Kazeem +4 more
wiley +1 more source
Cadernos de Saúde Coletiva, 2020 Resumo Introdução A goiaba é um fruto amplamente utilizado como alimento e é considerada planta medicinal em países tropicais e subtropicais. Pesquisas têm mostrado que o fruto contém constituintes químicos com abrangente uso clínico.
Silvio de Almeida Junior +6 more
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