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Efecto protector de la alimentación mediterránea sobre la citotoxicidad inducida por la grasa saturada en células endoteliales humanas

Clínica e Investigación en Arteriosclerosis, 2005
Introduccion En la actualidad hay evidencias claras de que las lipoproteinas posprandiales ricas en trigliceridos son un factor independiente para el desarrollo de la enfermedad arteriosclerotica. Por ello, resulta interesante estudiar el efecto agudo de la ingesta de distintos tipos de grasa sobre el endotelio vascular.
C. Bellido, P. Pérez-Martínez, C. Marín, P. Gómez, R. Moreno, J.A. Moreno, J. Delgado-Lista, J. López-Miranda, F. Pérez-Jimenéz   +8 more
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Autoeficacia y la autorregulación en el tratamiento de pérdida y control de peso corporal

Psic-Obesidad
La obesidad se considera el resultado de una alimentación inadecuada y un aumento de la actividad sedentaria. Respecto a la alimentación en la mayoría de los hogares la madre es la responsable de la elección de los alimentos para la familia, conociendo ...
Paola Ozcevely Mata Rodríguez, D. P. Delgado Jacobo   +1 more
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Efecto de una dieta rica en grasa saturada durante la adolescencia sobre la transmisión glutamatérgica hipocampal: Relación con la leptina y la disfunción endocrina del tejido adiposo

2023
Tesis CEINDO, Universidad San Pablo CEU, Programa de doctorado "Ciencia y tecnología de la salud".
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Una controversia de peso: cambiando paradigmas sobre las grasas saturadas

Revista Palmas, 2017
Desde tiempo atrás, los nutricionistas han descalificado a la grasa saturada por su presunta propensión a elevar los niveles del colesterol LDL (“malo”) en la sangre. Aunque varios estudios epidemiológicos iniciales sobre el tema mostraron una asociación entre la ingesta de grasas saturadas y el riesgo de padecer de enfermedad cardiovascular, estudios ...
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Sin aceite de palma, con más grasas saturadas. Una investigación comparativa sobre el perfil nutricional indicado en el empaque de 25 productos alimenticios en Italia. ¿Aceite de palma = más grasas saturadas? ¡Falso!

Revista Palmas, 2019
Palm oil is the victim of a smear campaign for clearly commercial reasons. Many food companies have removed it from their products in order to reduce saturated fats. The absence of palm oil has been clearly highlighted on packaging and in communication, associating this directly or indirectly with being healthier.
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Evolución de nutrientes críticos (sal, azúcares y grasas saturadas) en bebidas españoles en los últimos 25 años

Resumen Las enfermedades no transmisibles (cardiovasculares, el cáncer, respiratorias crónicas, diabetes, etc.) son la principal causa de muerte a nivel mundial y representan el 71 % de las muertes globales. Los factores de riesgo de todas ellas están estrechamente ligados al estilo de vida y, en concreto, a la alimentación.
Bermejo,Laura M, Aparicio,Aránzazu, López-Plaza,Bricia, Salas-González,María Dolores, López-Sobaler,Ana M   +4 more
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Consumo de grasas saturadas y azúcares simples en escolares de 5to y 6to grado en las escuelas “Víctor Mercante” de Bº Empalme y “María Saleme” de Bº Ciudad de Mis Sueños de la Ciudad de Córdoba, año 2015

, 2017
R. Bustos, E. R. Rodríguez, M. Torres
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Grasas de la dieta y salud cardiovascular

Atencion Primaria, 2011
FRANCISCO Perez Jiménez, Jesus Román Martínez Alvarez   +1 more
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Efecto de la sustitución de grasa saturada por oleogeles de aceite de girasol en análogos de hamburguesas híbridas

[ES] La fabricación de análogos cárnicos es compleja debido a la utilización de ingredientes alternativos entre los que se emplean proteínas vegetales texturizadas y grasas vegetales para reducir el consumo de ingredientes de origen animal. Ambos ingredientes, proteínas vegetales texturizadas y aceites vegetales, pueden afectar a las características ...
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Influencia de Hidrolizados Proteicos de Lupinus Albus sobre la Morfología Funcional del Bazo de Ratas Alimentadas con una Dieta Rica en Grasa Saturada y Colesterol.

2015
Maraver, Rocío, Porres, Jesús M, Arrebola, Francisco   +2 more
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