Results 31 to 40 of about 25,064 (148)

Strategi Pengembangan Industri Kecil Pembuatan Gula Kelapa

Musamus Journal of Agribusiness, 2020
This study aims to identify internal factors (strengths and weaknesses) and external factors (opportunities and threats). The method used is the SWOT analysis technique and qualitative descriptive. The research was carried out in Kumbe Village, Malind District, Merauke Regency in April - May 2018.
Maria Maghdalena Diana Widiastuti, David Oscar Simatupang, Ayu Agustianis   +2 more
openaire   +1 more source

PENGGUNAAN EKSTRAK ENZIM INVERTASE AMOBIL DARI RAGI ROTI DALAM PEMBUATAN SIRUP GULA INVERT DARI NIRA KELAPA

Kovalen: Jurnal Riset Kimia, 2019
Telah dilakukan penelitian tentang penggunaan ekstrak enzim invertase amobil dari ragi roti dalam pembuatan sirup gula invert dari nira kelapa. Tujuannya adalah untuk menentukan waktu hidrolisis terbaik untuk menghasilkan gula invert menggunakan ekstrak ...
Ida A M D Yadnyani, Syaiful Bahri, Ni Ketut Sumarni   +2 more
doaj   +1 more source

ANALISIS PROKSIMAT DAN ORGANOLEPTIK DARK CHOCOLATE SPREAD DENGAN TAMBAHAN INGREDIENT BERBASIS KELAPA

Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2021
Dark chocolate spread adalah jenis cokelat olesan dalam bentuk pasta yang sering digunakan untuk produk roti atau kue kering. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi kandungan proksimat dan mengkaji sifat organoleptik produk chocolate spread ...
Dyah Ayu Savitri, Herlina Herlina, Noer Novijanto   +2 more
doaj   +1 more source

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN BAHAN PENGAWET TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA NIRA AREN (Arenga pinnata Merr)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2020
Nira aren (Arenga pinnata Merr) merupakan bahan dasar berbagai produk yang bernilai ekonomis, seperti gula aren. Pengolahan gula aren memerlukan nira segar sehingga masyarakat sering menggunakan berbagai pengawet untuk mencegah proses fermentasi ...
Ferymon Mahulette, Zadrak Rupilu, Merry Pattipeilohy   +2 more
doaj   +1 more source

SAKARIFIKASI SERAT TANDAN KOSONG DAN PELEPAH KELAPA SAWIT SETELAH PRETREATMENT MENGGUNAKAN KULTUR CAMPURAN JAMUR PELAPUK PUTIH Phanerochaete chrysosporium dan Trametes versicolor

Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2014
Penggunaan kultur campuran jamur pelapuk putih pada proses pretreatment bahan lignoselulosa belum banyak diteliti. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan kultur  Phanerochaete chrysosporium dan Trametes versicolor pada proses ...
Euis Hermiati, Lucky Risanto, Sita Heris Anita, Yosi Aristiawan, Ahmad Hanafi, Haznan Abimanyu   +5 more
doaj   +1 more source

Analisis Kelayakan Finansial Agroindustri Gula Kelapa

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 2022
Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui: (1) Net Present Value (NPV), Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) dan Internal Rate of Return (IRR) agroindustri gula kelapa di Desa Sidomulyo Kecamatan Pangandaran Kabupaten Pangandaran, (2) Berapa lama Payback Periode (PP) agroindustri gula kelapa di Desa Sidomulyo Kecamatan Pangandaran Kabupaten Pangandaran,(3 ...
Rosmala, Ikrima, Noor, Trisna Insan, Isyanto, Agus Yuniawan   +2 more
openaire   +1 more source

MODEL PENGENDALIAN KUALITAS GULA KELAPA DENGAN MENGGUNAKAN METODE SEVEN TOOLS (STUDI KASUS: IKM GULA KELAPA DESA BAGAN JAYA KECAMATAN ENOK)

Selodang Mayang: Jurnal Ilmiah Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Kabupaten Indragiri Hilir, 2022
Coconut sugar SMEs in Bagan Jaya Village, Enok District, experienced product defects in terms of color, moisture content, and cleanliness. Based on this, this study aims to determine and analyze whether the system for implementing product quality control in the brown sugar industry is under control or not and to identify what causes defective products ...
Endy Sudeska, M Gasali M, Amelina Safitri, Muhammad Amin, Siti Wardah   +4 more
openaire   +1 more source

PENGARUH JENIS PENGEMAS TERHADAP RETENSI KAROTEN, SIFAT FISIK DAN KIMIA GULA KELAPA YANG DIPERKAYA MINYAK SAWIT MERAH SELAMA PENYIMPANAN

Agritech, 2015
The addition of red palm oil in palm sugar will affect the content and retention of carotene as well as physical and sensory properties of the product during storage which were also influenced by packaging types.
Vicencius Prihananto, Hidayah Dwiyanti
doaj   +1 more source

Hubungan Pola Konsumsi Gula, Garam dan Minyak Dengan Obesitas Sentral Pada Pegawai Pemerintah di Kantor Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Daerah Provinsi Bengkulu

Amerta Nutrition, 2023
Latar Belakang: Obesitas  sentral adalah suatu keadaan yang ditandai dengan penumpukkan lemak di bagian abdomen (visceral). Lingkar perut (LP) merupakan indikator yang biasa  digunakan pada pengukuran obesitas sentral.
Mellisa Mellisa, Betty Yosephin Simanjuntak, Arie Krisnasary   +2 more
doaj   +1 more source

Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pemanfaatan Gula Merah Dari Nira Kelapa

ICODEV: Indonesian Community Development Journal, 2021
Brown sugar is one of the artificial sweetener products made from coconut sap water and has long been produced by the Indonesian people. Brown sugar is also an alternative food sweetener that is the main source of livelihood for some rural Kalijeruk communities. The purpose of this study was to determine the productivity and contribution of brown sugar
Putri, Yendri Novika, Warto, Warto
openaire   +3 more sources