Jurnal Teknologi Pangan, 2019 Es krim adalah produk pangan yang dibuat melalui kombinasi proses pembekuan dan agitasi pada bahan-bahan yang terdiri dari susu dan produk susu, pemanis, penstabil, pengemulsi, serta penambah citarasa.
Galih Ayu Yuli Fadmawati +2 more
doaj +1 more source
Taxonomy, Evolutionary and Dispersal Events of Pig-Tailed Macaque, Macaca nemestrina (Linnaeus, 1766) in Southeast Asia with Description of a New Subspecies, Macaca nemestrina perakensis in Malaysia. [PDF]
Zool Stud, 2021 Abdul-Latiff MAB, Md-Zain BM.
europepmc +1 more source
PENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN SARI BUAH SALAK BONGKOK (Salacca edulis Reinw) DAN JENIS PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP BUAH [PDF]
, 2016 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan sari buah naga merah dengan sari buah salak Bongkok dan jenis penstabil terhadap karakteristik sirup buah.
CERLY SUSANTI, 123020410 +2 more
core +1 more source
Composition of Minerals and Volatile Organic Components of Non-Centrifugal Cane Sugars from Japan and ASEAN Countries. [PDF]
Foods, 2023 Ayustaningwarno F +7 more
europepmc +1 more source
Inovasi Pengembangan Kuliner Baruasa dan Kemasan Desain Grafisnya [PDF]
, 2018 Tujuan penelitian ini adalah 1) Untuk mendeskripsikan bagaimanakah proses inovasi pengembangan kuliner baruasa? 2) Untuk mengetahui proses desain kemasan kuliner tradisional baruasa yang dapat diterima? Untuk mendeskripsikan bagaimanakah penerapan desain
Udu, S. (Sumiman)
core
Jurnal Pemerintahan dan Kebijakan, 2019 Dalam rangka mengetaskan kemiskinan Gerakan Bela Beli Kulonprogo merupakan sebuah kebijakan yang sesuai dengan visi misi RPJMD Kulon Progo 2011-2016 serta sesuai dengan pasal 5 UU No 25 Tahun 2004.
Mohammad Ilham Kurniawan, Erni Zuhriyati
doaj +1 more source
PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU (Triticum) DENGAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) DAN PENAMBAHAN GULA STEVIA TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES [PDF]
, 2018 Biskuit merupakan salah satu makanan ringan atau snack yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat yang pada umunya mengandung karbohidrat, protein, dan lemak.
Yulianti, 13.302.0386
core
Pengaruh Suhu, Lama Waktu Pemanasan, pH, Garam dan Gula Terhadap Kestabilan Karotenoid Licuala
Jurnal Teknologi Pangan, 2019 Kesadaran masyarakat untuk memilih makanan dengan penampakan menarik dan aman semakin mengalami peningkatan. Salah satu atribut mutu yang memiliki peranan dalam hal ini adalah warna.
Riski Ayu Anggreini +2 more
doaj +1 more source
Diferensiasi Produk Gula Merah Tebu Menjadi Gula Cair dan Gula Recengan Kombinasi [PDF]
, 2019 The community service program aims to solve the problem of sugar cane group in Latellang village, Patimpeng sub-district, South Sulawesi province, about increasing business through product differentiation with a combination of ginger extract and pandan ...
Asfar, A. M. (Andi) +4 more
core
Struktur Hierarki Strategi Prioritas Pengembangan Industri Gula Merah Lontar
JASATHP: Jurnal Sains dan Teknologi Hasil PertanianTujuan penelitian ini adalah untuk menentukan prioritas strategi dan struktur hierarki dari strategi tersebut. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dan kuantitatif menggunakan metode Analisis Hierarki Proses (AHP). Metode pengumpulan data dengan survey, wawancara, kusioner dan studi pustaka.
Ummu Farah Fadillah +1 more
openaire +1 more source