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Percepción de sabores de malteadas a través de canales sensoriales por medio de electroencefalografía y galvanometría

open access: yesVivat Academia, 2021
Debido a los avances en las neurociencias, la evolución y accesibilidad a dispositivos biométricos, que permiten la captura de respuestas fisiológicas ante estímulos externos, se ha presentado una forma diferente de conocer al consumidor y poder adaptar
Héctor Orlando Valenzuela Reinoso   +2 more
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International Biological Flora: Ceratonia siliqua

open access: yesJournal of Ecology, Volume 112, Issue 8, Page 1885-1922, August 2024.
The carob tree (Ceratonia siliqua) has a long traditional history in Mediterranean cultures providing food for humans and domestic animals. Its remarkable tolerance of drought, salt and fire, with an ability to thrive in poor, dry soils, makes it ideal for a warming Mediterranean climate.
Peter A. Thomas   +3 more
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Development of nonliteral interpretations in typically developing Spanish speaking children: light verb constructions and figurative expressions

open access: yesStudia Linguistica, Volume 78, Issue 1, Page 8-34, April 2024.
Abstract In this paper we present a study about the typical development of the comprehension of expressions that exhibit an ambiguity between a literal and a nonliteral interpretation in Spanish, and whose most frequent use is nonliteral. Such expressions include light verb constructions (LVC) such as to make the bed and expressions in a metaphor ...
Elena Castroviejo   +3 more
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Helados del Valle

open access: yes, 2021
El presente trabajo de investigación es un caso que expone el caso de una empresa de consumo masivo, fabricante y comercializadora de helados y líder del mercado de un país sudamericano. La empresa se enfrenta a problemas para cumplir con sus objetivos comerciales durante la campaña de verano: uno de sus principales distribuidores no cumple con las ...
Aguilar Arakaki, Carlos Alberto   +1 more
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SOBREVIVRENCIA DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS EN HELADO BATIDO LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS Y BIFIDOBACTERIUM LACTIS EN HELADO BATIDO

open access: yesRevista chilena de nutrición, 2007
Se determino el comportamiento de cepas de Bifidobacterium lactis BB-12 y Lactobacillus acidophilus LA-5, Chr-Hansen, durante la elaboracion y almacenamiento de un helado batido. Ademas se estudio el efecto de la adicion de estos microorganismos en el sabor y el costo del helado.
Corrales, Alejandro   +2 more
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¿Qué tan recomendables son los helados comerciales?

open access: yesEducación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 2022
Introducción: El helado es un alimento que resulta de la mezcla de ingredientes lácteos y puede contener grasas vegetales, huevo, frutas, saborizantes, edulcorantes y otros aditivos. La composición nutrimental del helado varía de acuerdo al tipo y los ingredientes con los que está elaborado.
Beatriz Chávez-Morales   +4 more
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Optimización de distribución indirecta de la división de helados de Nestlé Perú [PDF]

open access: yes, 2015
La presente propuesta de tesis ha sido elaborada con la finalidad de optimizar la red de distribución indirecta de la división de helados de Nestlé Perú.
Bendezú, Orlando, La Rosa, Karen
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DESDE LAS VANGUARDIAS AL ARTE CONTEMPORÁNEO LATINOAMERICANO:

open access: yesINDEX Revista de Arte Contemporáneo, 2020
Más allá de las naturalezas muertas de Picasso, donde las frutas son representadas reposando sobre una canasta, el Arte Contemporáneo, explora la cualidad indudablemente transformadora de los alimentos.
Martina Adela Miño
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Analisis estrategico helados Gigi. [PDF]

open access: yes, 2006
68 p.El presente informe se desarrolla sobre la base de un análisis estratégico para helados Gigi, en el cual se busca determinar de manera explícita los diferentes conceptos básicos inmersos en la administración estratégica de una empresa. Para llevar a
Falcón Alvear, Moisés (Prof. Guía)   +1 more
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Implementación de una planta de elaboración de bebida de papaya (Carica papaya) con linaza (Linum usitatissimum)

open access: yesIngeniería Industrial, 2015
La papaya es una fruta tropical con muchas propiedades medicinales y un gran sabor, que se utiliza para elaborar postres, jugos y helados. La linaza también presenta posee nutricionales, como el uso de la semilla para tratar problemas digestivos.
Karen-Nathaly Urquizo-Baldarrago   +1 more
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