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Revista contemporânea, 2023 O objetivo desse trabalho foi obter hidrolisados hemicelulósicos a partir dos resíduos agroindustriais com concentração de açúcares redutores necessária para obtenção desses compostos biotecnológicos sem a necessidade de concentrá-los.
Nádia Maria De Souza +5 more
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Anais do IV Congresso Brasileiro de Ciências Biológicas On-line, 2023 A preocupação ambiental e a busca por alternativas energéticas renováveis e sustentáveis para substituir os combustíveis fosseis tem motivado a utilização de novas matérias-primas para a produção de biocombustíveis.
Camila Camargo Gomes +3 more
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Nova Metodologia para Identificação de Componentes em Tintas Comerciais [PDF]
Polímeros, 2002 Uma nova metodologia, incluindo técnicas FTIR, foi desenvolvida e aplicada na separação e caracterização dos principais componentes de tintas alquídicas. Este trabalho demonstra a importância do acoplamento de métodos na análise destes materiais.
Rita C. L. Dutra +2 more
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Estudo sobre a hidrólise da α-queratina presente no pelo de cachorro
Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais, 2022 Nos últimos anos tem sido observado um aumento elevado no número de cães de estimação e esse fato tem aumentando as atividades dos pet shops, como a tosa dos animais, contudo, este procedimento gera grande quantidade de pelos, classificados como resíduos
Douglas Costa Lima +7 more
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Avaliação da hidrólise da lactose por β-galactosidase comercial em leite UHT
Research, Society and Development, 2021 O leite é um alimento consumido amplamente por pessoas de todas as faixas etárias, em razão de fornecer cálcio e proteína para a dieta humana. Com o aumento do número de pessoas com deficiência da enzima lactase, que ocasiona distúrbios gastrointestinais
Lainy Waleska de Brito Sodré +1 more
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, 2022 O leite de cabra é uma fonte de proteína com grande potencial de uso na obtenção de peptídeos bioativos e técnico-funcionais. Atualmente, a hidrólise enzimática é o principal método de obtenção desses peptídeos, porém possui como limitações o longo tempo
Isabela Soares Magalhães
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Avaliação do Grau de Hidrólise e da Rotulagem de Suplementos Proteicos à Base de Whey Protein
, 2021 Em busca de um melhor rendimento esportivo e tambem na estetica corporal, consumidores tem estimulado o crescimento do mercado dos suplementos alimentares, principalmente, os de fonte proteica na forma intacta e tambem hidrolisada.
Leandro Marçal Duclou Soares +4 more
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Produção e caracterização de produtos lácteos em pó de búfala com e sem hidrólise da lactose
, 2021 O leite de bufala e o segundo leite mais consumido no mundo, perdendo apenas para o leite de vaca. Ele apresenta uma composicao fisico-quimica bastante diferenciada, que permite um melhor rendimento industrial na producao de derivados.
I. L. D. Paula
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Brazilian Journal of Food Technology, 2015 Resumo O emprego de hidrolisados proteicos, oriundos de fontes animais e vegetais, em formulações específicas, é uma área de crescente interesse. O objetivo deste trabalho foi desenvolver diferentes hidrolisados liofilizados com alto valor proteico ...
Mari Silvia Rodrigues de OLIVEIRA +3 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2009 A hidrólise enzimática de óleos e gorduras ou lipólise é um processo tecnológico que permite a obtenção de ácidos graxos com alto valor agregado e baixo consumo energético.
Rafael Oliveira de Aguiar +4 more
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