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Programa educativo de higiene alimentaria en el conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos a auxiliares de nutrición del hospital Essalud IV, Lima 2017 [PDF]
, 2018 Lima ...
Lazo Gómez, Carlos Alberto
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Food Risk Assess Europe, Volume 1, Issue 1, March 2023., 2023 Abstract Delegated Regulation (EU) 2021/1374, which amends Regulation (EC) No. 853/2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin, introduces the possibility for food business operators carrying out a retail activity to freeze meat for food donation purposes. Furthermore, Royal Decree 1376/2003 currently prohibits thawing, refreezing
Antonio Valero Díaz +5 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 1, Issue 1, March 2023., 2023 Abstract This report addresses the prospection of biological hazards for some types of food that may pose a risk to the population and that are not currently included in the official control programs in Spain. It completes and updates the 2018 report by the Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN, 2018). A number
Carlos M. Franco Abuín +5 more
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Aplicación de buenas prácticas de higiene alimentaria para prevenir el contagio del COVID – 19 en Vendedores de comida del Mercado Modelo Huánuco – 2021 [PDF]
, 2023 Objetivo: Identificar la aplicación de buenas prácticas de higiene alimentaria para prevenir el contagio del Covid 19 en vendedores de comida del Mercado Modelo Huánuco.
Berríos Marcelo, Celia Merit
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Foods, 2023 Lactococcus garvieae is a main ichthyopathogen in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) farming, although bacteriocinogenic L. garvieae with antimicrobial activity against virulent strains of this species have also been identified.
Javier Feito +9 more
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Prácticas de higiene alimentaria en vendedores de comida preparada en el mercado modelo municipal de Huánuco - 2018 [PDF]
, 2021 Objetivo: Determinar las prácticas de higiene alimentaria en los vendedores de comida preparada en el mercado modelo Municipal Huánuco 2018. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo simple, observacional, prospectivo, transversal, en 106 vendedores ...
Vilchez Paz, Rayza Cristina
core
Estudios Atacameños, 2022 This article studies the Antofagasta Municipal Chemical Laboratory in northern Chile in the late nineteenth century. Throughout the documents of the Municipal Archive, local press and Journals of Hygiene, it analyzes the main features of this new politic and its contribution to food hygiene, in a region recently incorporated to the country.
María José Correa Gómez +1 more
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Evidence for nursing care in children in healthy environments
Salud Uninorte, 2018 La salud infantil está influenciada por las condiciones de higiene de los lugares de atención donde los niños pasan gran parte del tiempo. La promoción de ambientes saludables en estos lugares, constituye un trabajo interdisciplinario de educación en ...
Virginia Soto Lesmes +3 more
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Revista Alergia México, 2023 El método más efectivo para el diagnóstico de alergia alimentaria es la historia clínica, que comprende la anamnesis y el examen físico. La anamnesis debe incluir el interrogatorio dirigido y detallado, y junto con el examen físico aportarán los datos ...
Silvana Beatriz Monsell +1 more
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Revista Peruana de Investigación en Salud, 2020 Introducción: Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son prácticas y procedimientos, su aplicación es obligatoria para los establecimientos que elaboran, manipulan y venden alimentos.
Eliana M. Rodríguez +1 more
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