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La prospectiva como marco de análisis para el aprovechamiento turístico de los hongos comestibles silvestres (HCS) en el centro de México

Ciencia Ergo Sum, 2019
Los hongos comestibles silvestres (HCS) han sido aprovechados históricamente por las comunidades forestales, pues constituyen un componente fundamental de su cultura alimentaria y un recurso estratégico de subsistencia.
Raúl Gómez Vázquez, Humberto Thomé Ortiz, Carlos Alberto Pérez Ramírez, Carlos Galdino Martínez García   +3 more
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¿Son los hongos macroscópicos un peligro o un beneficio para la salud?

Horizonte Sanitario, 2014
Se expone una breve historia de la importancia que han tenido y que tienen los hongos macroscópicos desde el punto de vista alimentario y medicinal, asimismo se difunde el contenido nutricional de los hongos comestibles y los principios activos de los ...
Silvia Cappello García
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Comparación de la disponibilidad de hongos comestibles en tierras altas y bajas de Chiapas y sus implicaciones en las estrategias tradicionales de aprovechamiento

Acta Botanica Mexicana, 2020
Antecedentes y Objetivos: Las estrategias tradicionales de aprovechamiento de hongos silvestres comestibles han sido descritas de tierras altas y bajas en México.
Felipe Ruan-Soto, Joaquín Cifuentes Blanco, Roberto Garibay Orijel, Javier Caballero Nieto   +3 more
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Disponibilidad de esporomas de hongos comestibles en los bosques de pino-encino de Ixtlán de Juárez, Oaxaca

Revista Mexicana de Biodiversidad, 2009
Los hongos comestibles son recursos forestales cuyo aprovechamiento sustentable depende del conocimiento de la distribución y productividad de sus esporomas.
Roberto Garibay-Orijel, Miguel Martínez-Ramos, Joaquín Cifuentes   +2 more
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Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en México [PDF]

Bosque (Valdivia), 2015
En Latinoamerica, incluido Mexico, existe una gran degradacion de los bosques y selvas que ha alterado drasticamente al entorno ecologico, social y cultural asociado a ellos. Los hongos silvestres comestibles forman parte de esta riqueza biocultural y se encuentran actualmente amenazados por el desconocimiento de pautas de aprovechamiento sostenible y ...
Alvarado-Castillo, Gerardo, Mata, Gerardo, Benítez-Badillo, Griselda   +2 more
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Caracterización del estado del arte, uso y agregado de valor del recurso hongos comestibles en el sector gastronómico de la cordillera de Chubut

RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2021
Los hongos comestibles silvestres constituyen uno de los principales productos forestales no madereros disponibles en la región cordillerana patagónica, lo que los transforma en un recurso productivo atractivo para su aprovechamiento y agregado de valor ...
M.V. Fernández, M. B. Pildaín, C. Barroetaveña   +2 more
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Aprovechamiento de los hongos comestibles en México: una tradición que trasciende al futuro

Lilloa
México cuenta con un patrimonio micocultural que se expresa en una tradición histórica de consumo de hongos comestibles como parte de una estrategia diversificada de aprovechamiento integral de los recursos.
Felipe Ruan-Soto, José E. Sánchez, Luz Noyola-Méndez, Amaranta Ramírez-Terrazo, Roberto Garibay-Orijel, Joaquín Cifuentes   +5 more
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Aprovechamiento de productos forestales no maderables en los bosques de montaña alta, centro de México

Revista Mexicana de Ciencias Forestales, 2017
Se describe la forma de aprovechamiento de tres Productos Forestales No Maderables (PFNM) en los bosques de montaña alta del centro de México: vara de perlilla (Symphoricarpos microphyllus), musgo (Thuidium delicatulum var.
Nancy Diana Anastacio-Martínez, Sergio Franco-Maass, Esteban Valtierra-Pacheco, Gabino Nava-Bernal   +3 more
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Summer truffle in the Iberian Peninsula: current status and crop potential [PDF]

, 2016
La trufa de verano (Tuber aestivum, incluyendo Tuber uncinatum) es una especie de un gran valor económico y social, que se produce de modo silvestre en toda Europa, norte de África y parte de Oriente medio.
Agueda Hernández, Beatriz, Barriuso Vargas, Juan J., García Barreda, Sergi, Martín Santafé, María, Miguel, A.M. de, Reyna, Santiago, Salvador Alcalde, D., Sáez, R., Sánchez Durán, Sergio   +8 more
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Hongos comestibles en Argentina: saberes, normativas, panorama actual, oportunidades y perspectivas

Lilloa
Este trabajo analiza la situación actual del consumo, la legislación y las especies de hongos comestibles, tanto de producción como nativas silvestres, en Argentina.
Ramiro González Matute, Pablo Postemsky, Maximiliano Bidegain, Gerardo Lucio Robledo   +3 more
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