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, 2015 La idea inicial de nuestro proyecto fue la disponer de medios gráficos, ilustrados y con contenido útil para su extensión y educación sobre la importancia de reconocer los hongos venenosos y comestibles que comúnmente ocurren en la Provincia. Numerosos
DOMINGUEZ, LAURA SUSANA
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Los bosques de Nothofagaceae de la región Andino Patagónica hospedan abundantes especies de hongos, muchas de ellas con potencial valor alimenticio, medicinal y tecnológico comprobado. El aprovechamiento sostenible de los hongos comestibles silvestres es una actividad prometedora y que brinda identidad a la región, sin embargo su consumo por partes de ...
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Material Educativo Curso de Hongos Comestibles
, 2002 38 páginasLa investigación reconoce y define hongos comestibles, su entorno e influencia en diferentes ...
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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, 2014 Resumen en español: "En la presente obra, se describe qué significan los hongos silvestres comestibles (HSC) para los pobladores tseltales de Oxchuc, Chiapas. Se analizó qué saben, qué valor tienen, por qué se consumen los HSC, qué hacen para seleccionarlos, prepararlos y degustarlos.
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Aprovechamiento de los hongos silvestres comestibles en el Volcan La Malinche, Tlaxcala
, 2005 openaire +1 more source
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2023Los hongos han sido fundamentales para la evolución de la vida tal como hoy existe. Dentro de toda la diversidad de hongos que viven en la tierra hay un grupo que produce callampas o setas sobre el suelo, siendo varias de ellas comestibles. El presente documento sistematiza los antecedentes técnicos sobre distintas especies de HSC, además de plasmar ...
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Del bosque al laboratorio: potencial nutracéutico de hongos silvestres comestibles
BiognosisMéxico posee una enorme diversidad de hongos silvestres con beneficios asombrosos; sin embargo, gran parte de este potencial se ve limitada. A pesar de su importancia, la investigación científica sobre ellos aún es escasa, en parte porque estamos perdiendo el conocimiento ancestral de los recolectores locales, quienes son los verdaderos guardianes de ...
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Agro Productividad, 2019Objetivo: Proponer procesos de deshidratado de hongos comestibles silvestres como estrategia de agregación de valor a la recolección tradicional de los recursos micológicos, en espacios forestales del Estado de México. Diseño, metodología y aproximación: Método de estudio de caso simple con un enfoque mixto, que integra la perspectiva de un plan ...
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