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PolibotánicaLa articulación entre conocimiento tradicional y biotecnología de bajo costo abre nuevas posibilidades para fortalecer la soberanía alimentaria y revitalizar la identidad cultural en comunidades indígenas. En San Pedro Benito Juárez, Atlixco, Puebla, se
Karla Elaine Segura Ruiz +3 more
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Valor económico, nutricional y medicinal de hongos comestibles silvestres [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2016 Wild edible mushrooms (WEM) have high economic and culinary value, due to their nutritional and medical properties.
Cano-Estrada, Araceli +1 more
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Hongos silvestres comestibles en los estados de Coahuila y Nuevo León
Revista Agraria, 2023 Las ectomicorrizas tienen principalmente un papel simbiótico entre los hongos y las plantas, algunas especies de hongos ectomicorrícicos también se utilizan para el consumo humano. Estos hongos comestibles son muy apreciados por sus cualidades culinarias y nutricionales; sin embargo, si no se identifican correctamente, algunas especies pueden ser ...
Rebeca Casique Valdés +4 more
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Acta Botanica Mexicana, 2022 Antecedentes y Objetivos: La especie registrada en México (estado de Veracruz) en la década de 1980 como “Tricholoma magnivelare” (bajo su sinónimo, T.
Víctor M. Bandala +4 more
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Ciencia Ergo Sum, 2001 In Mexico, human consumption of edible fungi has occurred since the time of the Pre Columbian cultures. Historians of the sixteenth century and beyond have described the use of fungi as well as the manner in which they were classified.
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Lilloa, 2022 Las especies neotropicales del género Favolus (Polyporaceae, Agaricomycetes) son importantes ecológica y económicamente, causando una pudrición blanca de la madera y siendo utilizadas como alimentos en diferentes regiones.
Sofia Sanchez-Ocampo +3 more
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¿Son los hongos macroscópicos un peligro o un beneficio para la salud?
Horizonte Sanitario, 2014 Se expone una breve historia de la importancia que han tenido y que tienen los hongos macroscópicos desde el punto de vista alimentario y medicinal, asimismo se difunde el contenido nutricional de los hongos comestibles y los principios activos de los ...
Silvia Cappello García
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COMPONENTES ANTIOXIDANTES EN ESPECIES DE HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES [PDF]
, 2013 El aprovechamiento de los hongos silvestres comestibles se realiza de manera informal y de subsistencia para los habitantes de la región de El Salto, Pueblo Nuevo, Durango lo que refleja en general una subvaloración del recurso fungicola.
Mares Quiñone, María Daniela
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Diversidad forestal de especies hospederas de hongos comestibles silvestres en el distrito de San Carlos, provincia de Bongará, Amazonas. [PDF]
, 2023 Este estudio se centró en analizar la diversidad de hongos comestibles silvestres (HCS) y su relación con las especies forestales en el distrito de San Carlos, en la provincia de Bongará, departamento de Amazonas. Se llevaron a cabo dos recopilaciones de
Chavez Bazan, Madi Leidi
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Revista Mexicana de Biodiversidad, 2009 Los hongos comestibles son recursos forestales cuyo aprovechamiento sustentable depende del conocimiento de la distribución y productividad de sus esporomas.
Roberto Garibay-Orijel +2 more
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