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HONGOS COMESTIBLES DE CÓRDOBA

open access: yes, 2015
La idea inicial de nuestro proyecto fue la disponer de medios gráficos, ilustrados y con contenido útil para su extensión y educación sobre la importancia de reconocer los hongos venenosos y comestibles que comúnmente ocurren en la Provincia. Numerosos
DOMINGUEZ, LAURA SUSANA
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Cultivo experimental de hongos comestibles silvestres: Flammulina mexicana y Lyophyllum secc. Difformia

open access: yes, 2018
Los ejemplares fueron determinados taxonómicamente, las cepas fueron obtenidas por aislamiento vegetativo, se les realizó caracterización morfológica y molecular, se midió la velocidad de crecimiento en medio sólido y cuantificó la producción de biomasa ...
Arana Gabriel, Yolanda
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Hongos comestibles silvestres en Patagonia, Argentina: identificación molecular, evaluación y selección de métodos de preservación postcosecha

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Los bosques de Nothofagaceae de la región Andino Patagónica hospedan abundantes especies de hongos, muchas de ellas con potencial valor alimenticio, medicinal y tecnológico comprobado. El aprovechamiento sostenible de los hongos comestibles silvestres es una actividad prometedora y que brinda identidad a la región, sin embargo su consumo por partes de ...
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Aprovechamiento recreativo de los hongos comestibles silvestres: casos de micoturismo en el mundo con énfasis en México

open access: yes, 2019
En diversos países del mundo, incluido México, existe una tendencia hacia la gestión forestal sostenible, que contempla a los recursos forestales no maderables y nuevas actividades no extractivas como el turismo.
Ivonne Vizcarra Bordi   +3 more
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Hongos silvestres comestibles : su papel en los esquemas alimentarios de los pobladores de Oxchuc, Chiapas, México

open access: yes, 2014
Resumen en español: "En la presente obra, se describe qué significan los hongos silvestres comestibles (HSC) para los pobladores tseltales de Oxchuc, Chiapas. Se analizó qué saben, qué valor tienen, por qué se consumen los HSC, qué hacen para seleccionarlos, prepararlos y degustarlos.
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Caracterización nutrimental y funcional de 2 especies de hongos silvestres comestibles de la localidad: San Miguel Canoa, parque nacional la Malinche

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"Los hongos saprófitos, una variedad de organismos fúngicos que descomponen materia orgánica en descomposición, han desempeñado un papel fundamental en la ecología y la cultura de México a lo largo de la historia. Su relación con la población mexicana es
Cortes Ramírez, Suriel Antonio
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Bioproductos fúngicos: lo que se esconde detrás de los beneficios de hongos comestibles y medicinales. Experiencias sobre polisacáridos, hipocolesterolémicos, enzimas, antimicrobianos y producción basada en subproductos agroindustriales

open access: yes, 2018
L., Valdez, A.   +12 more
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