Results 161 to 170 of about 382 (172)
Some of the next articles are maybe not open access.
2015
Minimalno procesirana hrana je ona u kojoj su u najvećoj mjeri sačuvane izvorne organoleptičke i nutritivne značajke sirovine, koja je prikladna za brzu pripremu i konzumaciju. Miris, okus, aroma, konzistencija, vizualni izgled, boja, tekstura, nutritivna vrijednost kao kvalitete prehrambenih proizvoda mogu se očuvati primjenom tehnologija minimalnog ...
openaire +3 more sources
Minimalno procesirana hrana je ona u kojoj su u najvećoj mjeri sačuvane izvorne organoleptičke i nutritivne značajke sirovine, koja je prikladna za brzu pripremu i konzumaciju. Miris, okus, aroma, konzistencija, vizualni izgled, boja, tekstura, nutritivna vrijednost kao kvalitete prehrambenih proizvoda mogu se očuvati primjenom tehnologija minimalnog ...
openaire +3 more sources
2021
U ovome će se radu istraživati teme i motivi kojima Pavao Pavličić prikazuje vukovarski prostor kao mjesto rođenja i odrastanja, ali i ključno mjesto novije hrvatske povijesti. Bitna točka reprezentacije prostora trenutak je preokreta- ratna događanja postaju izvorištem nove deskripcije i viđenja, većinom introspekcijom dominantnoga autorskog subjekta.
openaire
U ovome će se radu istraživati teme i motivi kojima Pavao Pavličić prikazuje vukovarski prostor kao mjesto rođenja i odrastanja, ali i ključno mjesto novije hrvatske povijesti. Bitna točka reprezentacije prostora trenutak je preokreta- ratna događanja postaju izvorištem nove deskripcije i viđenja, većinom introspekcijom dominantnoga autorskog subjekta.
openaire
2015
Kada se radi o halal hrani - proizvodu, najvažnije je osiguranje povjerenja u proizvod. Sigurnost se postiže certificiranjem takvog proizvoda sa dodjelom Halal znaka koji daje garanciju da je cjelokupna proizvodnja provedena uz potpuno poštivanje kako Islamskih načela o halalu i haramu tako i suvremenih znanstvenih zahtjeva.
Dugonjić, Aldin +1 more
openaire +2 more sources
Kada se radi o halal hrani - proizvodu, najvažnije je osiguranje povjerenja u proizvod. Sigurnost se postiže certificiranjem takvog proizvoda sa dodjelom Halal znaka koji daje garanciju da je cjelokupna proizvodnja provedena uz potpuno poštivanje kako Islamskih načela o halalu i haramu tako i suvremenih znanstvenih zahtjeva.
Dugonjić, Aldin +1 more
openaire +2 more sources
2017
Svake godine Europljani bace 88 milijuna tona hrane u smeće. U prosjeku to iznosi 173 kilograma hrane po stanovniku. No postoje velike razlike među članicama Europske unije. Na crnoj listi prednjače Nizozemska i Belgija, čiji stanovnici bacaju 541 kilogram, odnosno 345 kilograma hrane svake godine.
openaire +2 more sources
Svake godine Europljani bace 88 milijuna tona hrane u smeće. U prosjeku to iznosi 173 kilograma hrane po stanovniku. No postoje velike razlike među članicama Europske unije. Na crnoj listi prednjače Nizozemska i Belgija, čiji stanovnici bacaju 541 kilogram, odnosno 345 kilograma hrane svake godine.
openaire +2 more sources
Radionica je na zanimljiv i interaktivan način povezala inteligenciju i funkcioniranje mozga s našom prehranom. Jedan dio radionice bio je posvećen nutricionističkom pristupu hrani za mozak, a drugi biokemijskom. Na radionici se moglo čuti puno novih informacija i isprobati zanimljivu hranu, naučiti o sastavu te hrane, dokazati prisutne makronutrijente,
openaire
openaire
2012
Voda je esencijalni sastojak koji je gotovo uvijek prisutan u hrani. Njena prisutnost utječe na kakvoću, odnosno sigurnost, stabilnost i fizička svojstva hrane te neposredno sudjeluje u izgradnji svih biljnih i životinjskih tkiva kao i u velikom broju metaboličkih procesa. Voda u hrani može biti vezana i slobodna.
openaire
Voda je esencijalni sastojak koji je gotovo uvijek prisutan u hrani. Njena prisutnost utječe na kakvoću, odnosno sigurnost, stabilnost i fizička svojstva hrane te neposredno sudjeluje u izgradnji svih biljnih i životinjskih tkiva kao i u velikom broju metaboličkih procesa. Voda u hrani može biti vezana i slobodna.
openaire
Mikotoksini i kontaminirana hrana
2007Rad o mikotoksinima, bolestima koje nastaju konzumiranjem hrane kontaminirane toksinima gljiva - mikotoksikozama, toksikotvornim plijesnima, najvišim dopuštenim količinama mikotoksina u hrani i primjedni dobre prakse u proizvodnji hrane "bez" mikotoksina.
Friganović, Emilija, Štibrić, Vesna
openaire +1 more source
Zašto je hrana tako važna? Djeca, hrana i održivo življenje
2011Analiziraju se promjene prehrane i prehrambenih navika u konzumerističkom društvu. Posebni naglasak se stavlja na utjecaj agresivnog marketinga na svakodnevne aktivnosti djece i njihove prehrambene navike. U konačnici, skicira se uloga i značaj zdrave hrane u obrazovanju za održivi razvoj i razvoju zdravih stilova života i zdrave prehrane.
openaire
Ovisno o izvoru informacija u/na tlu se stvara preko 90% hrane pa je nezamjenjiva njegova uloga u suvremenom konceptu održivog gospodarskog razvitka koji će obilježiti stoljeće koje je započelo prije 20-ak i nešto godina. Ključni oslonac tog razvitka je održiva/regenerativna poljoprivreda (što god to značilo) u kojoj stožerni značaj pripada održivom ...
openaire
openaire