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Patrimonialization of local knowledge, resignifying tradition and innovation: the case of Iberian ham [PDF]
, 2012 En este texto analizamos el caso del jamón ibérico de bellota y sus DOP, para demostrar cómo la creación de su calidad se basa en una adecuada articulación entre tradición e innovación, es decir entre unos saberes locales, asociados al patrimonio ...
Aguilar Criado, Encarnación +1 more
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Conformación, engrasamiento y sistemas de clasificación de la canal caprina [PDF]
, 2005 España es el segundo país productor de ganado caprino de In UE, con un 21 % del censo total, tras Grecia que posee el 48,7% (Delfa, 2004). A pesar de ello no existe en nuestro país ningún distintivo o Marca de Calidad para la canal y carne caprina ...
Colomer-Rocher, F. +2 more
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Iberian Tourism: heritage and tourism sector in Spanish ham [PDF]
, 2012 Con la denominación genérica de turismo rural, se vienen poniendo en práctica múltiples iniciativas turísticas en las regiones rurales de Europa.
Aguilar Criado, Encarnación +1 more
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La Propiedad InmaterialLa protección del origen geográfico de los productos ha adquirido una relevancia creciente en las últimas décadas, impulsada tanto por las transformaciones del mercado como por la evolución de las expectativas del consumidor, superándose progresivamente
Jaume Llorca Galiana
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Local knowledge, tradition and innovation: the case of Iberian ham [PDF]
, 2012 La creciente desconfianza de los consumidores hacia el sistema alimentario está favoreciendo la demanda de productos de calidad. La certificación de determinadas producciones agroalimentarias constituye la fórmula que garantiza esta nueva demanda ...
Aguilar Criado, Encarnación +1 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2018 En este trabajo se analiza la relación entre la calidad y el valor de un bien de indicación geográfica protegida (IGP) con respecto a su precio, tomando la experiencia de veinte años de los productores de carne de la Sierra de Guadarrama.
Mario del roble Pensado Leglise +1 more
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Boletín Mexicano de Derecho Comparado, 2017 Este artículo pertenece a un estudio acerca de las medidas normativas sobre propiedad intelectual que Colombia ha implementado para cumplir con el TLC con Estados Unidos.
Shirley Llain Arenilla
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Denominaciones territoriales agroalimentarias, políticas y gestión social: Argentina, Brasil y la experiencia española en el contexto europeo [PDF]
, 2015 This article examines the conceptual framework and the institutional context of the Geographical Indications and Social Management in Spain on the European Union space. Then, providing a comparative study, Argentina’s and Brazil’s cases are analyzed. The
Miranda Guedes, Cezar Augusto
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Del terroir a las indicaciones geográficas en Mendoza: valorización diferencial del vino argentino
Revista Iberoamericana de la Propiedad IntelectualMendoza ha sido históricamente una provincia clave para la industria vitivinícola argentina. En los últimos años, la provincia se ha alzado como escenario de investigaciones científicas cuyo objeto radica en demostrar la diversidad de terroirs ...
Patricio T. Murphy
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Revista de las Cortes Generales, 2013 I.- Antecedentes del proyecto de ley e incidencia del mismo en el ordenamiento jurídico vigente. 1. Objetivo y fines. 2. Marco jurídico actual. 2.1. Normativa estatal. 2.2. Normativa de la Unión Europea. 3. Impacto en el ordenamiento jurídico.
José Manuel Sala Arquer +1 more
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