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From Ethnobotany to Food Innovation: Applications and Functional Potential of Mashua (Tropaeolum tuberosum) [PDF]
FoodsMashua (Tropaeolum tuberosum), a resilient and underutilized Andean tuber, is a high-potential nutritional and functional food innovation resource.
William Vera +6 more
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2023 La ingeniería agroindustrial es una rama de la ingeniería que estudia el aprovechamiento integral de los recursos biológicos para su uso alimentario y no alimentario, dándoles valor agregado por medio de diferentes procesos.
Jhon Wilder Zartha Sossa +5 more
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APLICACIONES DE MATERIALES MESOPOROSOS EN LA INGENIERÍA DEL TEJIDO ÓSEO
infoANALITÍCA, 2021 La ingeniería de tejidos se define como un área multidisciplinaria e interdisciplinaria cuya función principal es proponer soluciones novedosas que promuevan la regeneración o reemplazo de tejidos dañados.
Leglys Contreras-Vargas +2 more
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CITAS, 2020 Las bases conceptuales de la inteligencia artificial, sistemas expertos, e ingeniería del conocimiento y la gestión, son punto fundamental en la transformación digital de la educación.
Jose Ulises Castellanos Contrera +2 more
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Influencia de soluciones antioxidantes de impregnación sobre cogollos frescos de palma de iraca
Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2022 Contextualización: La Ingeniería de matrices utiliza la técnica de impregnación al vacío (IV) con el objetivo de conferir valor agregado a estructuras alimentarias porosas. Vacío de conocimiento: ¿es efectiva la aplicación de soluciones antioxidantes
Cristian Camilo Ossa Cardona +2 more
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Cellulosic materials as natural fillers in starch-containing matrix-based films: a review [PDF]
, 2016 In this work, the different cellulosic materials, namely cellulose and lignin are analyzed. In addition, the starch-containing matrices (isolated starch and flour) reinforced with cellulosic materials to be used in packaging applications are described ...
Alvarez, Vera Alejandra +1 more
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Characterisation of PVD-TiN coated austempered ductile iron: Effects of nodule count and austempering temperature [PDF]
, 2011 In this work PVD-TiN coatings are deposited on ADI substrates austempered at 280 and 360°C, with nodule counts varying between 490 and 1 100 nod/mm2. The deposition is performed at 300°C by the arc ion plating technique.
Colombo, Diego Alejandro +3 more
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Herramienta de ingeniería para el estudiante: calculador de matrices
Revista Vínculos, 2016 En la actualidad, existen una gran variedad de aplicaciones que pueden ser implementadas con fines educativos, inclusive se puede hacer uso de libros digitales junto a dichas aplicaciones, esto ayudaría al estudiante a tener una percepción clara de los ...
Lucio Nieto Bautista +2 more
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Descelularización y regeneración de tráquea porcina: un acercamiento a la ingeniería tisular
Respirar, 2023 Antecedentes: la ingeniería tisular permite obtener órganos como injertos a partir de tejios descelularizados, regenerados con células autólogas. Objetivo: descelularizar y regenerar tráqueas porcinas.
Elisa Barrera Ramírez +4 more
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Wind profile prediction using linear Markov chains: A linear algebra approach [PDF]
, 2018 To predict the future wind speed and wind direction is of relevance to the wind industry to maximize the power generation. In this regards, this article describes a methodology for the construction of predictive models based on linear Markov chains under
García Planas, María Isabel +1 more
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