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Evaluación de la dinámica de impregnación al vacío de cogollos de palma de iraca
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2023 Aunque los cogollos de la palma de iraca pueden ser empleados como fuente para la alimentación humana, la mayoría de la información disponible es para la producción de artesanías.
Misael Cortes-Rodríguez +3 more
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Influencia de soluciones antioxidantes de impregnación sobre cogollos frescos de palma de iraca
Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2022 Contextualización: La Ingeniería de matrices utiliza la técnica de impregnación al vacío (IV) con el objetivo de conferir valor agregado a estructuras alimentarias porosas. Vacío de conocimiento: ¿es efectiva la aplicación de soluciones antioxidantes
Cristian Camilo Ossa Cardona +2 more
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Impregnación al vacío y sus parámetros operativos: una revisión
TecnoLógicas, 2023 Como parte de los estilos de vida actuales se genera una sensibilización acerca de la importancia de una alimentación saludable, en consecuencia, se da una promoción por el consumo de alimentos funcionales para no solo dar respuesta a una nutrición ...
Valentina Ossa Montoya +2 more
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Vitae, 2015 Antecedentes: Los procesos de optimización experimental, representan una herramienta efectiva para el mejoramiento de la calidad de los productos, contribuyendo en la diversificación de productos en la cadena de uchuva, como frutos promisorios de ...
Misael CORTÉS R +2 more
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Innotec, 2011 El queso Colonia es un queso típico uruguayo, elaborado según los criterios de calidad y tradición quesera de inmigrantes suizos radicados en el departamento de Colonia.
María José Crosa +5 more
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Dyna, 2020 Los probióticos son bacterias ácido-lácticas que mejoran el equilibrio microbiano. El objetivo de esta investigación fue enriquecer la matriz cidra con Lactobacillus casei y saborizarla con maracuyá.
Francisco Fernei Obando Mejia +2 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2018 El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la temperatura (4, 20 y 30°C), tiempo (0, 1, 2, 3, 4, 5 y 6 meses) y las condiciones del empacado (con y sin vacío), durante el almacenamiento de uchuvas adicionadas por impregnación al vacío con ...
Misael Cortés-Rodríguez +2 more
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Evaluación de las condiciones de operación en el proceso de plastinación [PDF]
, 2012 La preservación de especímenes anatómicos con fines de docencia, investigación o extensión ha sido un problema por la disponibilidad y destino de cadáveres, los riesgos biológicos que conlleva y la contaminación por formaldehido (sustancia irritante y ...
Cano Álvarez, Luz Yaneth +1 more
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Influencia del recurtido, secado y método de aplicación del acabado sobre las características del cuero terminado [PDF]
, 1970 Se han comparado, los métodos tradicionales de aplicación del acabado (felpa y soplete de aire comprimido), con los nuevos métodos que emplean el soplete sin aire comprimido (airless spray gun) y la máquina de cortina (curtain coating machine), sobre ...
Landmann, A. Y., Sofía, Alberto
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Estudio de propiedades mecánicas en láminas de fibra de carbono fabricadas mediante el proceso de laminación para elementos aeronáuticos [PDF]
, 2019 En este documento se realiza un estudio de propiedades mecánicas en láminas de fibra de carbono fabricadas mediante el proceso de laminación para elementos aeronáuticos.
Martínez Benavides, John Mario +1 more
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