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<b>Determinação da atividade in vitro de inibidores de tripsina em feijão (Phaseolus vulgaris L.) preto, albumina e globulina<BR>Determination of the trypsin inhibitor activity in vitro of the black bean (Phaseolus vulgaris L.) albumin and globulin </b>

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> Evidências científicas vêm demonstrando, nas últimas décadas, que o feijão possui uma baixa digestibilidade devido a diversos fatores, tais como estrutura compacta de suas proteínas e fatores antinutricionais.
M. S. L. DUARTE, C. A. S. PEREIRA, E. C. G. SOUZA, L. L. CONCEIÇÃO   +3 more
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Caracterização química de extratos hidrossolúveis desidratados de arroz e soja [PDF]

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2000
O presente trabalho teve por objetivo caracterizar quimicamente os extratos hidrossolúveis desidratados de arroz (Oryza sativa L.) e de soja (Glycine max (L.) Merrill).
SIMONE MIRANDA FERNANDES, SIN-HUEI WANG, LAIR CHAVES CABRAL, JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES   +3 more
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Avaliação biológica de linhagem de soja com baixa atividade de inibidores de tripsina [PDF]

Revista Brasileira de Zootecnia, 2000
Cultivar de soja BR 36 com atividades de inibidores de tripsina convencional e linhagem de soja BRM 95-5262 geneticamente modificadas para conter baixas atividades de inibidores de tripsina foram utilizados em ensaios biológicos com aves contendo 40 e 20% e 30 e 20% de atividades residuais relativa de inibidores de tripsina, respectivamente. Os valores
Miura, Edna Mayumi Yuahasi, Binotti, Marco Aurélio R., Camargo, Daliane Souza de, Mizubuti, Ivone Yurika, Ida, Elza Iouko   +4 more
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Detecção de inibidores de tripsina e atividade hemaglutinante em sementes de leguminosas arbóreas da amazônia [PDF]

Acta Amazonica, 2009
Diferentes classes de proteínas são comuns em sementes de leguminosas, incluindo inibidores de tripsina e proteínas hemaglutinantes, as quais atuam sobre enzimas proteolíticas e sobre carboidratos da superfície celular, respectivamente. O objetivo deste trabalho foi quantificar, detectar e caracterizar parcialmente a ocorrência dessas proteínas em ...
Chevreuil, Larissa Ramos, Gonçalves, José Francisco de Carvalho, Bariani, Adriana, Rordrigues, João Victor Figueiredo Cardoso, Pando, Silvana Cristina   +4 more
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ATIVIDADE ANTITRÍPTICA EM SEMENTE E PRODUTO ALIMENTÍCIO DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.)

Demetra, 2017
Objetivo: Este estudo objetiva detectar a atividade antitríptica em semente e farinha comerciais de chia e isolar um inibidor de tripsina presente na semente.
Ana Paula Araújo de Souza, Lorena Maria Araújo Marinheiro Nascimento, Vanessa Cristina Oliveira de Lima, Fabiana Maria Coimbra de Carvalho, Elizeu Antunes dos Santos, Ana Heloneida de Araújo Morais   +5 more
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Cinética de inativação de inibidores de tripsina e de insolubilização de proteínas de diferentes cultivares de soja [PDF]

Revista Brasileira de Zootecnia, 2005
A soja (Glycine max (L.) Merrill) é uma das leguminosas mais estudadas, em virtude de sua intensa utilização como fonte de óleo comestível e proteína para alimentação humana e animal. A presença de inibidores de tripsina na soja limita sua utilização, tornando necessário o processamento térmico para melhorar sua qualidade nutricional.
Miura, Edna Mayumi Yuahasi, Silva, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da, Mizubuti, Ivone Yurika, Ida, Elza Iouko   +3 more
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POTENCIAL BIOINSETICIDA DE UM INIBIDOR DE TRIPSINA DE SEMENTES DE Capparis flexuosa

Biológicas & Saúde, 2013
Visando otimizar a produção agrícola sem o uso excessivo de fertilizantes químicos e agrotóxicos, a biotecnologia trouxe como alternativa a utilização de inibidores de proteinases como bioinstecida no controle de insetos-pragas. Neste trabalho, um inibidor de tripsina de sementes de Capparis flexuosa foi purificado através de métodos cromatográficos ...
Daniele Yumi Sasaki, Alexandre Ferraro Antunes, Maria das Graças Machado Freire, Maria Lígia Rodrigues Macedo   +3 more
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Brotos de linhagens genéticas de soja: avaliação das propriedades físico-químicas

Brazilian Journal of Food Technology, 2017
Resumo Brotos de soja são vegetais de consumo direto, obtidos de grãos germinados, que são utilizados há séculos nos países orientais. Suas características nutritivas e a facilidade de produção têm chamado a atenção de consumidores do Ocidente.
Keli Cristina Cantelli, Jéssica Tamiozzo Schmitd, Marcelo Alvares de Oliveira, Juliana Steffens, Clarice Steffens, Rodrigo Santos Leite, Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi   +6 more
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Avaliação da atividade dos inibidores de tripsina após digestão enzimática em grãos de soja tratados termicamente [PDF]

Revista de Nutrição, 2002
Este trabalho avalia a reativação dos inibidores de tripsina, após proteólise in vitro, de grãos de soja tratados termicamente. Para a inativação térmica dos inibidores, os grãos foram embebidos em água destilada (1:5 p/v) durante 12 horas e aquecidos em placas sob refluxo por 30 minutos.
CARVALHO, Maria Regina Barbieri de, KIRSCHNIK, Peter Gaberz, PAIVA, Kelli Cristina, AIURA, Felipe Shindy   +3 more
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Inibição da tripsina de bicho-mineiro do cafeeiro por um fator não-protéico presente em extratos de folhas de mamona Coffee leaf miner trypsin inhibition with castor bean leaf extracts mediated by a non-protein agent

Ciência e Agrotecnologia, 2010
Inibidores de tripsina representam uma estratégia de controle de insetos e, por isso, a identificação e caracterização desses inibidores são etapas muito importantes para que novas formas de controle de pragas sejam desenvolvidas.
Guilherme Duarte Rossi, Custódio Donizete dos Santos, Maria das Graças Cardoso, Angelita Duarte Corrêa, Celeste Maria Patto de Abreu, Luciano Vilela Paiva   +5 more
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