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Technological Innovations and Circular Economy in the Valorization of Agri-Food By-Products: Advances, Challenges and Perspectives [PDF]
FoodsThe valorization of agri-food by-products is a critical pathway toward building sustainable food systems, reducing waste, and advancing the circular economy.
Carlos A. Ligarda-Samanez +11 more
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Horizonte de la Ciencia, 2011 Ahí estabas con tu voz, hablando como nosotros, como los otros, como los demás, ternura de sol, pálpito de vida. Eras justo lo que buscaba, el secreto del silencio que se hace palabra de la tierra y este rocío temblando sobre el trébol cuando llega la ...
Félix Huamán Cabrera
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2023 Los despojos blancos provenientes del ganado vacuno son materias primas secundarias que podrían ser transformadas por la agroindustria. El rumen y el retículo son valorados en la gastronomía peruana, especialmente en la preparación de platos típicos que
Carlos Alberto Ligarda Samanez +4 more
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Traducción directa y comunicación escrita en educación con enfoque intercultural
Revista Electrónica de Investigación Educativa, 2022 El artículo muestra los resultados del estudio sobre la influencia de la traducción directa en la comunicación escrita de estudiantes de escuelas interculturales bilingües de la provincia de Andahuaylas (Apurímac, Perú).
Edwin Daniel Félix Benites +3 more
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Manglar, 2021 Los alimentos fortificados son una alternativa para mejorar las deficiencias en nutrientes. Se evaluó el yogurt fortificado con hierro hémico a base de harina de sangre pre cocida de cerdo con niveles de fortificación al 5%, 10% y 15 % frente a una ...
Rosa Huaraca Aparco +2 more
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José María Arguedas y el indigenismo revolucionario guatemalteco (1951-1961)
AnthropologicaEste trabajo explora por primera vez las reflexiones de José María Arguedas sobre las políticas indigenistas de la Revolución de Octubre (1944-1954) en Guatemala.
Sergio Palencia Frener
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Annalen der Physik, Volume 535, Issue 12, December 2023., 2023 This article describes the implementation of low‐frequency axion haloscope setups inside the future BabyIAXO magnet. The RADES proposal has a potential sensitivity to the axion‐photon coupling down to values corresponding to the KSVZ model, in the mass range between 1 and 2 μ$\umu$eV.
Saiyd Ahyoune +29 more
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Drying and color in punamuña leaves (Satureja boliviana)
Dyna, 2021 Drying allows water to be removed and food to be preserved, however, this operation can degrade color. Punamuña leaves are aromatic and used for medicinal purposes in the Peruvian Andes. This research aimed to determine and model the drying kinetics, the
David Choque-Quispe +6 more
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Journal of Extracellular Vesicles, Volume 12, Issue 12, December 2023., 2023 Abstract Cell‐cell communication within the complex tumour microenvironment is critical to cancer progression. Tumor‐derived extracellular vesicles (TD‐EVs) are key players in this process. They can interact with immune cells and modulate their activity, either suppressing or activating the immune system. Deciphering the interactions between TD‐EVs and
Luisa Loconte +11 more
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Journal of Internal Medicine, Volume 294, Issue 1, Page 69-82, July 2023., 2023 Abstract Introduction After severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS‐CoV‐2) pneumonia, patients may show lung sequelae on radiology and functional impairment at the 1‐year follow‐up. We aimed to describe the persistence of symptoms, radiological alterations, or reduced diffusing capacity of the lung for carbon monoxide (DLCO) at 1‐year ...
Rosario Menéndez +26 more
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