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Las prácticas de enseñanza: análisis de las conferencias de supervisión, competencias supervisoras y personalidad de los alumnos en prácticas [PDF]

, 1982
Cabero Almenara, Julio, Cáceres Sansaloni, María Teresa, Feria Marín, Francisca, Gómez Pérez, Ángela, López Yáñez, Julián, Machado Rodríguez, José, Marcelo García, Carlos, Marcelo García, Carlos (Coordinador), Mazuelos Fernández, Manuel, Monterrubio Iglesias, Antonio, Moya Maya, Asunción, Olmedo Alcalá, Magdalena, Pino Mejías, José Luis, Pino Porras, Concepción del, Sánchez Moreno, María Rita, Villar Angulo, Luis Miguel, Villar Angulo, Luis Miguel (Coordinador)   +16 more
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Evaluación sensorial, bromatológica y nutricional de un alimento vegano elaborado con soya (Glycine max), almendras (Prunus dulcis) y ajonjolí (Sesamum indicum)

Revista internacional de Investigación y Desarrollo Global, 2023
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Dennys Patricio Yumi-Taday
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Elaboración de una bebida funcional a base de malta de Amaranthus caudatus L. y pulpa de Hylocereus triangularis

3, 2021
La presente investigación permitió obtener la bebida funcional a base de malta de Amaranthus caudatus L. (kiwicha) y pulpa de Hylocereus triangularis (pitahaya), formulada en 3 tratamientos, a los cuales se realizó la prueba de aceptabilidad; a la ...
Ines Enriquez Paredes, Franklin Areche
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Análisis Sensorial de Mermelada Funcional de Pitahaya y Maracuyá Enriquecida con Inulina como Fibra Dietética

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
El objetivo de esta investigación fue desarrollar una mermelada funcional a base de pitahaya (Hylocereus megalanthus) y maracuyá (Passiflora edulis), incorporando inulina como fuente de fibra dietética y sustituto parcial de sacarosa.
Christiam Javier Jácome Cedillo, Andrea Carolina Solano Solano, Mauricio Santiago Bravo Aguilar   +2 more
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Descriptores sensoriales de hongos endémicos Hypomyces lactifluorum y Lactarius indigo s.l. de Acaxochitlán, Hidalgo, México

Mexican journal of technology and engineering
Los hongos comestibles silvestres (HCS) son parte fundamental del patrimonio biocultural y genético de México, pues alberga cerca de 200,000 especies, las cuales son valoradas por sus propiedades nutricionales, funcionales y sensoriales.
María López-Martínez, P. Garza-López, Victor León Espitia-López, J. Espitia-López   +3 more
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ANÁLISIS SENSORIAL DEL PROPOLEO DE Apis mellifera L. EN LA LOCALIDAD DE AMAZCALA, QUERÉTARO, MÉXICO

Actas del Congreso de Investigación, Desarrollo e Innovación
El propóleo es uno de los productos de las abejas Apis mellifera L. En México la “NOM-003-SAG/GAN-2017 Propóleos, producción y especificaciones para su procesamiento” indica las especificaciones físicas que debe de cumplir el propóleo para su uso ...
Karla Itzél Alcalá Escamilla, María Denisse Montoya Flores, América Alejandra Luna Estrada, Yumi Elena Ghinis Hozumi, Carlos Alberto Robles Ríos   +4 more
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Influencia de la adición de criadilla de cerdo y pistacho en la calidad sensorial, bromatológica y perfil de ácidos grasos de un embutido innovador

Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology
El consumo de embutidos en Ecuador ha aumentado debido a la demanda de alimentos rápidos y de fácil preparación. Este estudio evalúa un chorizo elaborado con criadillas de cerdo y pistacho, analizando sus características sensoriales, bromatológicas y ...
Génesis Cantillo, Ana Puerta, M. Serrano   +2 more
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Determinación de las propiedades nutricionales, fisicoquímicas y sensoriales de mermelada light a partir de gulupa endulzada con stevia

limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Introducción: En la actualidad la industria de las mermeladas ha tomado relevancia en la canasta familiar debido a sus propiedades nutricionales y versatilidad en presentación, costo e innovación; como son las mermeladas light que liderando este segmento
Nidia Luna G., E. Rueda P, Alexandra Rodríguez N.   +2 more
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Aplicación del proceso analítico jerárquico AHP para definir la mejor taza en evaluación de cafés especiales

, 2017
Stefany Oyola Tapiero, Daniel Trujillo Barrios, N. Guzmán   +2 more
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