Agronomía MesoamericanaIntroducción. Dado que el proceso de desarrollo de un producto no está completo si no se conoce su tiempo de vida útil, la obtención de un producto novedoso como una premezcla para pancakes a base de harina de maíz morado planteó la necesidad de ...
Ileana Morales-Herrera +3 more
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Evaluación físico-química y sensorial de una mayonesa elaborada con aceite de oliva virgen variedad Frantoio [PDF]
, 2020 En el mercado argentino se comercializan mayonesas elaboradas con aceite de oliva que no especifican la variedad del mismo. Mendoza es una de las principales provincias que produce una gran cantidad de aceite de oliva virgen, por lo cual se podría ...
Ingrassia Moreno, Estefanía Belén
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Influencia de la transglutaminasa en el rendimiento de la producción de queso dambo uruguayo
Innotec, 2014 El queso dambo uruguayo es un queso de mediana humedad de origen danés con formulación modificada. Esta investigación estudió el uso de la enzima transglutaminasa en la producción de queso dambo tipo barra para aumentar el rendimiento del proceso.Se ...
Daniela Escobar +5 more
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Intervención educativa sobre conocimientos y prácticas en métodos anticonceptivos, en alumnos del turno vespertino del Colegio Carlos Blass Hernández de Villa progreso, Managua II Semestre 2015 [PDF]
, 2016 Comúnmente los/las adolescentes constituyen un grupo sexualmente activo, pero desinformado o informado respecto al tema de educación sexual. Adquirir responsabilidades requiere un lento y adecuado a aprendizaje.
Esquivel Mairena, María Teresa +1 more
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Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan [PDF]
, 2011 El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional, la demanda está dada por ser un producto elaborado al 100% de harina de trigo importado, el cual por las constantes alzas en el precio en estos últimos dos años de $200 a $700 dólares ...
Rocha Espinoza, Maria Del Carmen +1 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónSe aplicó un recubrimiento comestible basado en carboximetilcelulosa y ácido esteárico sobre pimentones verdes (Capsicum annuum L.), para determinar su efecto como agente protector y estabilizador de las características naturales del fruto.
Edgar Uquiche Carrasco +2 more
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Estudio del efecto de la sustitución total de Cloruro de Sodio por Cloruro de potasio y Glutamato Monosódico en un embutido crudo [PDF]
, 2015 Today, value-added meat products are those that provide a variety of nutritional benefits, including low in sodium content, has had an important impact in the market.
Granizo Vásquez, María Daniela
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Entrenamiento de la comunicación: bases para su evaluación [PDF]
, 1997 The dificulty in assessing improvement in communication skills following a training programme is due to a range of aspects, such as the qualitative and quantitative nature of the variables chosen as parameters, the difference between tutored practice and
Martínez i Torres, Mercè
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Jueces y oficiales de regatas a vela, motivaciones, percepciones y formación [PDF]
, 2007 This is a preliminary exploratory study of the perceptions and beliefs of Spanish sailing race judges and officials. All modalities of sailboat races are complex activities that require members of race and protest committees to be highly organised and ...
Halcón Palencia, Andy +1 more
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Diseño de pruebas para la evaluación de competencias transversales [PDF]
, 2011 En 2005, un grupo de profesores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) constituyó el Grupo de Innovación Educativa DMAE-DIA que fue reconocido como tal por la UPM en 2006 y en 2009.
Blanco Viejo, Gregoria +2 more
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