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Desarrollo de un prototipo de un evaporador osmótico para la concentración de jugos pulposos de frutas

2017
UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de ...
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Propuesta de plan de comercialización para jugos de frutas microfiltrados desarrollados en el Centro Nacional de Investigación de Tecnología de Alimentos de la UCR

2019
UCR::Docencia::Ciencias Sociales::Facultad de Ciencias Económicas::Escuela de Administración de ...
Arrieta Navarro, Melissa María, Espinoza Álvarez, Irene Lucía, Pérez Carvajal, Marcela   +2 more
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Tecnologías verdes para el control del deterioro microbiano, nutricional y sensorial en jugos y frutas de IV gama

2017
Un consumo suficiente de frutas y hortalizas aporta importantes beneficios para la salud y previene enfermedades tales como cardiopatías, diabetes, obesidad y cáncer. Los consumidores de hoy en día eligen una alimentación más saludable, evitan el consumo de aditivos sintéticos y a su vez, buscan alimentos con excelente calidad sensorial. De esta manera,
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Método de obtenção e análise da composição centesimal do polvilho da fruta-de -lobo(Solanum lycocarpum St. Hil)

Revista Brasileira De Fruticultura, 2012
Celeste Maria Patto DE ABREU, Raimundo Vicente DE SOUSA, Angelita Duarte Correa   +2 more
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Optimización de la fritura acoplada a la deshidratación osmótica para la obtención de hojuelas a partir de una base natural pectocelulósica y jugos de frutas

2019
UCR::Investigación::Sistema de Estudios de Posgrado::Ciencias Agroalimentarias::Maestría Académica en Ciencias de ...
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Jugo: A Generic Architecture for Composite Cloud as a Service

2016
Mahmud Hossain, Ragib Hasan
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Bacterias ácido lácticas idóneas en la fermentación de jugo de fruta para obtener mayor capacidad fermentativa y antioxidante

2022
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Análise nutricional da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento

Ciencia E Agrotecnologia, 2003
Enio Nazaré de Oliveira Junior, Custódio Donizete Dos Santos, Celeste Maria Patto DE ABREU   +2 more
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Parámetros de color del jugo de granadilla (Passiflora edulis Sims): influencia de la época de cosecha de la fruta/ Color parameters of passion fruit juice (Passiflora edulis Sims): influence of harvest season

Food Science and Technology International, 1996
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Sub Jugo Haereticorum: Minority Catholicism in Early Modern Europe

2001
Christine Kooi
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