Results 51 to 60 of about 88 (83)
Effect of lactic adjunct cultures on conjugated linoleic acid content of some fermented milk drink
, 2017 Bu çalışmada ayran, kefir, kımız ve asidofiluslu süt üretiminde laktik destek kültür kullanımın ayranın, kefirin, kımızın ve asidofiluslu sütnün konjuge linoleik asit (KLA) miktarına etkisi araştırılmıştır.
Torunoğlu, Fatma Artemiz
core
Eski bir türk geleneğinin klasik türk şiirine yansimasi: “kan yalaşmak”
, 2021 Klasik Türk şiirinin beslendiği en önemli kaynaklarından biri şüphesiz ki içinde bulunduğu toplumun kültür ve yaşayışıdır. Şairler, yaşadıkları toplumun kültürlerini şiirlerine aktarırlarken bir kısmının bugün dahi devam ettiği âdet, gelenek, görenek ve ...
Özder, Deva
core
An Ancient Turkish Beverage: Kımız (Koumiss)
, 2009 Tarih içinde kımızın folklorik ve geleneksel motifleri olduğundan hareket edersek, karşımıza zengin bir bilgi birikim çıktığını görürüz. Bu makalede kısrak sütünden yapılan en eski Türk içeceği olan kımızın tarihsel geçmişi ve Türklerin sosyokültürel ...
Çağatay Üstün
core
On the Phrase "Milking Kumis Like a Lake" in the Story of Boghach Khan Son of Dirse Khan
, 2016 Dede Korkut Kitabının ilk hikâyesi olan Dirse Han oglu Bogaç Han, çocuksuzluk, insanın tabiata olan üstünlüğü, hayvan menşeli Türk antroponimi, baba-oğul mücadelesi, kırk yiğidin ihaneti vb. konular bakımından son derece zengin içerikli bir anlatıdır. Bu
Aktaş, Erhan
core
İbn Fadlân seyahatnamesi ışığında Orta Çağ’da Türk kadını figürü [PDF]
, 2019 Eski Türk toplumunda kadının konumu ve hakları hususunda yapılacak olan her çalışma, günümüz Türk toplumlarındaki kadının sosyal rolünün belirlenmesi ve bu rollerin sorunları göz önünde bulundurularak sağlamlaştırılması açısından bizlere önemli kesitler ...
Yaman, Ceren
core
The development of a new ayran process tank with chaotic mixer
, 2023 İÇİNDEKİLER TEŞEKKÜR ................................................................................................................ i İÇİNDEKİLER ..........................................................................................................
core
The Production Processes of Enzymes and Their Evaluation From an Islamic Perspective [PDF]
Canlı hücrelerde gerçekleşen sindirim, solunum gibi yaşamsal faaliyetlerin hızını artıran ya da azaltan biyolojik katalizörlere enzim adı verilir. Uygun sıcaklık, pH ve basınç gibi çevresel koşullarda, canlılardaki biyokimyasal reaksiyonların büyük ...
Yıldız, Kemal, Şahin, Ayşe Betül
core +1 more source
The impact of gastronomy tourism on destination marketing: The case of Kazakhstan
, 2023 İÇİNDEKİLER TEŞEKKÜR.............................................................................................................i İÇİNDEKİLER......................................................................................................
core
, 2019 Introduction. Pathogenic variations in C19orf12 are responsible for two allelic diseases: mitochondrial membrane protein-associated neurodegeneration (MPAN); and spastic paraplegia type 43 (SPG43).
Akçakaya, Nihan Hande; Council of Forensic Medicine, Kımız sokak no:1 Bahçelievler, 34034 Istanbul, Türkiye +8 more
core +1 more source