Kadar Protein, Kadar Kalsium dan Uji Kesukaan Susu Kental Manis Kacang Hijau dengan Penambahan Tepung Azolla (Azolla pinnata) dan Tepung Cangkang Telur Ayam [PDF]
, 2015 Latar Belakang: Kekurangan asupan zat gizi pada remaja terutama protein dan kalsium dapat menghambat perkembangan dan pertumbuhan tubuh. Susu nabati merupakan makanan tambahan rendah lemak dan bebas laktosa untuk mencukupi kebutuhan gizi remaja.
Rustanti, Ninik, Utami, Tenia Rema
core
Pena Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi, 2023 Nor Rizka, Kharismatul Khasanah
openaire +1 more source
KUALITAS PROTEIN SUSU SAPI SEGAR BERDASARKAN WAKTU PENYIMPANAN
Chempublish Journal, 2016 Penyimpanan susu sapi segar di dalam lemari es dilakukan untuk menunda perubahan kualitas kadar protein susu. Secara umum, perubahan suhu mengakibatkan penundaan seluruh perubahan akibat reaksi biokimia (dekarboksilasi, deaminasi dan reaksi Strickland ...
Elisa Putri
doaj
Kadar Protein Makanan Masak, Yang Diperoleh Dari Hasil Perhitungan Dan Analisa [PDF]
, 1973 Kadar protein 23 makanan masak ditentukan menurut dua cara. Pertama, dihitung dari kadar protein bahan mentahnya dikalikan angka rasio berat mentah : masak. Kedua, menganalisa kandungan nitrogen makanan masak kemudian mengalikannya dengan 6,25.
Jusuf, M. (Mahmud) +4 more
core
PENGARUH JENIS BAGIAN KULIT SAPI DAN JENIS METODE TERHADAP KARAKTERISTIK GELATIN KULIT SAPI (Bos taurus) [PDF]
, 2017 Maksud dan tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jenis bagian kulit dan jenis metode serta interaksi antara keduanya terhadap gelatin kulit sapi.
Asep Dedy Sutrisno, DS +2 more
core
Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe Dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi Dari Jagung Dan Bekatul Yang Berbeda [PDF]
, 2014 Kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang cukup tinggi.
, Dra. Aminah Asngad, M.Si +1 more
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Flake merupakan salah satu sereal sarapan siap saji. Salah satu bahan baku yang dapat dibuat menjadi flake adalah ubi jalar. Ubi jalar memiliki kandungan oligosakarida yang relatif tinggi dan kadar protein yang rendah sehingga dilakukan proses fermentasi
Kemala Febrianty +4 more
doaj
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Tujuan penelitian ini untuk mengetahui karakteristik kerupuk tempe semangit dengan variasi proporsi tepung tempe semangit : tepung tapioka (40:60, 50:50, dan 60:40) dan jumlah penambahan air (125%, 150%, and 175%).
Mulyana +2 more
doaj
The difference between cytokeratin 20 expression in high- and low-grade urothelial bladder carcinomas: A cross-sectional study. [PDF]
Urol Ann, 2023 Warli SM +3 more
europepmc +1 more source
Impact of thromboplastin reagents on monitoring INR in a patient with triple-positive antiphospholipid syndrome: a case report. [PDF]
Front ImmunolVarju L +6 more
europepmc +1 more source