Kadar Protein, Kadar Lemak dan Solid non Fat Susu Kambing Pasteurisasi pada Penyimpanan Refrigerator
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2018 Abstrak Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama simpan refrigerator terhadap kadar protein, kadar lemak dan solid non fat (SNF) susu kambing pasteurisasi. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Hasil ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Islam Malang mulai tanggal 01 Juli – 21 Agustus 2017.
Oktavia Rahayu Puspitarini +1 more
openaire +2 more sources
, 2019 Latar Belakang: Batita dengan status gizi kurang memiliki risiko morbiditas dan mortalitas yang lebih tinggi. Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Pemulihan yang terbuat dengan bahan-bahan bernilai gizi tinggi seperti labu kuning (Cucurbita moschata) dapat ...
Fiona Christina Widya +2 more
semanticscholar +1 more source
Kualitas Daging Sapi Wagyu dan Daging Sapi Bali yang Disimpan pada Suhu -19oc
Indonesia Medicus Veterinus, 2015 Daging merupakan salah satu bahan makanan yang sangat penting dalam memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, karena di dalam daging mengandung nilai gizi yang tinggi, seperti protein, lemak, karbohidrat, dan air.
Thea Sarassati, Kadek Karang Agustina
doaj
PEMANFAATAN BUAH LOKAL SEBAGAI KOAGULAN SOY CHEESE
Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi, 2016 Keju merupakan salah satu produk pangan dengan proses penggumpalan protein susu. Penelitian ini memanfaatan buah lokal sebagai koagulan untuk menggumpalkan susu kedelai menjadi keju.
Risza Fawzia Rakhmah, Titik Suryani
doaj +1 more source
PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI JENIS BAHAN PENGISI GALENDO DAN JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DENGAN JENIS IKAN TERHADAP KARAKTERISTIK ABON IKAN [PDF]
, 2017 Abon merupakan salah satu jenis makanan awetan berasal dari daging yang disuwir-suwir dengan berbentuk serabut atau dipisahkan dari seratnya. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan abon ikan yang bermutu serta mengetahui pengaruh dari perbandingan ...
ELA SUTRISNO, DS +2 more
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Makanan jajanan masih berisiko terkontaminasi oleh mikroba patogen. Pencemaran dapat terjadi pada semua tahap yang dilalui terutama pada proses pengolahan.
Julio Kurniawan +1 more
doaj
Pemberian Diet Formula Tepung Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus) pada Sindrom Nefrotik
Sari Pediatri, 2016 Latar belakang. Pemberian diet dengan protein seimbang pada sindrom nefrotik bertujuan untuk meningkatkan kadar albumin serum. Ikan gabus merupakan ikan air tawar yang banyak dijumpai di Indonesia dan memiliki kadar protein lebih tinggi dibandingkan ikan
Trully Kusumawardhani +3 more
doaj +1 more source
PENGARUH METODE PENGECILAN UKURAN DAN KONSENTRASI NaBisulfit (NaHSO3) TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA PATI GARUT (Maranta arundinaceae L) [PDF]
, 2007 Garut (Maranta arundenaceae L.) merupakan salah satu tanaman umbi-umbian dapat diolah menjadi produk setengah jadi seperti tepung atau pati. Sifat dan kandungan gizi yang dimiliki pati garut hampir setara dengan tepung terigu, sehingga pati garut ...
Sapta Dewi, Marleni
core
Hubungan Tingkat Kecukupan Energi, Protein, Lemak dan Karbohidrat Dengan Kadar Gula Darah Pada Penderita Diabetes Melitus Tipe II Rawat Jalan di RSUD Dr. Moewardi Surakarta [PDF]
, 2011 Pendahuluan. DM dikenal sebagai penyakit yang berhubungan dengan asupan makanan, baik sebagai faktor penyebab maupun pengobatan. Asupan makanan yang berlebihan merupakan faktor resiko pertama yang diketahui menyebabkan DM. Konsumsi energi yang
DEWI, INTAN KUMALA
core
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2010 Penelitian pembuatan mie ikan-rumput laut telah dilakukan dengan tujuan untuk mendapatkan formulasi pembuatan mie yang kaya akan protein, serat, dan iodium.
Murniyati Murniyati +2 more
doaj +1 more source