Results 111 to 120 of about 16,463 (139)
Some of the next articles are maybe not open access.
Demleme yönteminin siyah çayın kalite parametreleri ve antioksidan kapasitesi üzerine etkisi
2021Introduction: The traditional method for brewing tea in Turkey involves use of a two-vessel apparatus known as a “caydanlik.” The caydanlik allows for tea to be brewed for a longer time than typical brewing methods and involves introducing boiling water to tea leaves and steeping them in a teapot as the temperature declines over 15 minutes.
Greene, Annel K. +2 more
openaire +2 more sources
Mikrodalga Isıtmanın Fındık, Kanola ve Mısır Yağı Kalite Parametreleri Üzerindeki Etkisi
2018Bu çalışma, mikrodalga ısıtmanınfındık, kanola ve mısır yağlarının türbidite, serbest yağ asitliği (FFA),peroksit değeri (PV), konjüge dienler (K232) ve trienler (K270)ve oksidatif indüksiyon süresine (OIT) olan etkisini değerlendirmek amacıylayapılmıştır. OIT değerleri diferansiyel taramalı kalorimetre (DSC) ilebelirlenmiştir.
ARİFOĞLU, Nazan, ÖĞÜTCÜ, Mustafa
openaire +2 more sources
Alternatif teknolojilerin havuç yüzeyinin dezenfeksiyonu ve kalite parametreleri üzerine etkisi
2017Tüketime hazır sunulan ürünler herhangi bir şekilde proses edilmedikleri için hızla bozulmaktadırlar. Özellikle havuç gibi toprak kökenli ürünlerde bulunan kalıntılar, makro ve mikro kirlilik unsurları ürünün hızla bozulmasına neden olmaktadır. Bu sebeple bu ürünlerin tüketiciye taze ve güvenli bir şekilde ulaştırılması büyük önem arz etmektedir.
openaire +1 more source
Aşılamanın Tuz Stresinde Domates Meyvesinin Bazı Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi
The aim of this study was to investigate the effect of grafting on different tomato rootstocks on the quality characteristics of tomato fruits under saline conditions. Nine tomato rootstocks were used in the experiment (Amaron F₁ (Antalya Tarım), Beaufort F₁ (Antalya Tarım, Monsanto), Hamarat F₁ 9T7379 (Multi Seeds), Embajador RZ Fı (Rijk Zwaan ...Bayram, Nurullah, Gebeloğlu, Naif
openaire +1 more source